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[西式食譜] 扒海虎蝦


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大蝦 2隻、白酒 10克、檸檬汁 15克、蒜茸 20克、鹽少許、 XO醬 40克、橄欖油 1湯匙
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+ A- y, U- S) L公仔箱論壇做法
. I9 \8 {+ D2 X% Z# J) f8 v# I5.39.217.771.將蝦槍及蝦腳剪走,劏開蝦背挑走蝦腸,清洗乾淨,橫切斷蝦筋。
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$ S6 O6 L7 @9 J  C1 g2.將蝦肉加鹽、檸檬汁、蒜茸及白酒拌勻醃片刻。
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- Z( k, U4 ?3 s6 Rtvb now,tvbnow,bttvb3.用大火燒熱平底鑊,加橄欖油,然後放入蝦,蝦肉向下煎熟,反轉煎另一面,放上 XO醬,灒少許白酒,共煎 4至 6分鐘至蝦肉熟即成。
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