[中式食譜] 乾燒鯉魚 肉質鮮嫩口水欲滴

咖啡愛奶茶

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主料：鯉魚
4 q# a2 R& S& U5.39.217.77輔料：五花肉、冬筍、香菇 tvb now,tvbnow,bttvb' P; b" `% \) p, X& O0 m
調料：鹽、味精、白糖、料酒、幹辣椒
0 I" @# \6 z5 |- ^2 O+ o$ `& _烹製方法：
, ~% N( r* x; v9 S- v公仔箱論壇1、將鯉魚洗淨後表面切一字花刀，待鍋中油燒至6-7成熱時，將魚放入炸至兩面金黃備用；
0 `0 S2 l* B$ R: X$ k) Ytvb now,tvbnow,bttvb2、鍋中留底油，下蔥姜、五花肉丁煸炒，再依次加入幹辣椒、冬筍丁、香菇丁炒勻，調入醬油、料酒，沖適量開水，再調入醋、白糖略煮後放入魚，小火燉20分鐘，魚和配料取出裝盤，湯汁加水澱粉勾芡，加少許味精出鍋淋在魚上即可。 tvb now,tvbnow,bttvb( R+ F+ ~/ Q: _+ J7 g6 l
特點：肉質鮮嫩，造型美觀。