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來自台灣的鍋貼餃子連鎖店最近在香港落戶，反映這些中國北方食品愈來愈為港人受落。不說不知道，「新起點」也有餃子/包子食譜呢！拍攝當天，看着香港新起點烹飪導師胡楊珍用示範製作方法，似乎不如想像般困難，人人都可以做得來！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S7 [! Q; a0 X) ~
2 \. B% i: u! ^; b4 b3 S6 e5.39.217.77餃子皮材料﹕
) f) U. A0 y" stvb now,tvbnow,bttvb全麥麵粉1 1/2杯
5 P! l0 ^8 s+ V/ H公仔箱論壇水3/4杯tvb now,tvbnow,bttvb* t& P0 ?, U+ U/ q0 d B/ K. {. C
鹽少許
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+ u9 q. b4 |" L M+ a$ Y2 A
3 A. J/ V8 z5 t$ l* Z. atvb now,tvbnow,bttvb調味料﹕
+ h, H1 R1 a6 p! {! @) E! D5 F5.39.217.77鹽1茶匙
9 u) d+ Y8 E0 y; |9 F4 b3 vtvb now,tvbnow,bttvb天然醬油1茶匙
! n! ]+ @ x$ v; r5.39.217.775.39.217.777 ~) U7 A, X, K& h
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餃子餡材料﹕
I3 X5 c& _8 w5.39.217.77原味豆腐1塊
5 c p' W, O! t鮮冬菇半杯
k D6 X* U/ a* R甘筍1/4杯5.39.217.770 L: P$ }/ L+ }* B
小棠菜1杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 A/ W8 l3 ?* j1 T& I( q
雲耳2湯匙公仔箱論壇8 Y9 i s. Q, X _$ W% d3 G; Q
葱2湯匙
# x/ [8 G; G! N6 D1 F7 M3 f9 y芫荽2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb8 P C5 I0 }/ Q Z
薑米1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q o# ]" r" B3 t: l
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$ u+ }' G- Z% ^3 g3 B5 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法﹕
! P* N' E3 y9 I6 l公仔箱論壇(1)全麥麵粉篩勻，加入水和少許鹽，搓成麵糰，待20分鐘。取出麵糰，分成30份小丸子，用擀麵杖把麵糰輾薄，成圓形餃子皮，備用。. N' \# h- X% r3 w d
5 g0 u! x/ I5 Y. FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2)豆腐洗淨，壓碎成泥狀，其他餃子餡材料洗淨切碎，與調味料拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb4 R; X9 @$ L( p
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(3)取一片餃子皮於掌中，放入少許餡料，逐漸團成餃子/包子。逐一做完後，置入盤內。
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; M! A# A5 H& B- A5.39.217.77(4)將做好的餃子/包子於大蒸鍋內蒸8至10分鐘至熟，即成。 |
發表於 2009-10-6 03:39 PM
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發表於 2009-10-7 03:19 AM
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