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* U5 j$ S* h0 F) k( l" y! nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' k% ?( A# F( |( n! |' |# ytvb now,tvbnow,bttvb來自台灣的鍋貼餃子連鎖店最近在香港落戶，反映這些中國北方食品愈來愈為港人受落。不說不知道，「新起點」也有餃子/包子食譜呢！拍攝當天，看着香港新起點烹飪導師胡楊珍用示範製作方法，似乎不如想像般困難，人人都可以做得來！
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4 x( {; A6 ], z3 Btvb now,tvbnow,bttvb餃子皮材料﹕5.39.217.776 ?3 s# y7 |3 y: q* @2 S3 Z
全麥麵粉1 1/2杯
& l/ Q3 N3 B# ]' {$ C: n% w水3/4杯7 p5 \2 c! g" O5 M6 F
鹽少許
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0 O9 g5 R6 V6 F& V! A調味料﹕tvb now,tvbnow,bttvb! {* K& L9 {2 {6 N4 @
鹽1茶匙
% B" U) y" y0 \& o9 d5.39.217.77天然醬油1茶匙
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餃子餡材料﹕5.39.217.77/ q/ ^: O: h8 s/ i/ H* m9 z
原味豆腐1塊1 N5 G8 v3 F7 G$ w/ n
鮮冬菇半杯
, |& z& ?, `' Q1 d1 o0 P# ~) [5.39.217.77甘筍1/4杯
! w8 \, L* i' p% B$ ^小棠菜1杯
" {7 g) A1 h1 G+ G' V: XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雲耳2湯匙公仔箱論壇! X5 B2 Q6 W* I F- l; E
葱2湯匙
" o, |) H9 X# H8 x, g+ ^芫荽2湯匙/ C% A$ M4 O; N9 |
薑米1茶匙
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製法﹕5.39.217.77& M; F5 e) U! c1 M4 R/ ~$ q
(1)全麥麵粉篩勻，加入水和少許鹽，搓成麵糰，待20分鐘。取出麵糰，分成30份小丸子，用擀麵杖把麵糰輾薄，成圓形餃子皮，備用。公仔箱論壇3 |" L' ^5 r. Y3 e5 m4 r% n
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(2)豆腐洗淨，壓碎成泥狀，其他餃子餡材料洗淨切碎，與調味料拌勻。
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(3)取一片餃子皮於掌中，放入少許餡料，逐漸團成餃子/包子。逐一做完後，置入盤內。
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7 C: g& r0 G* XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4)將做好的餃子/包子於大蒸鍋內蒸8至10分鐘至熟，即成。 |
發表於 2009-10-6 03:39 PM
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發表於 2009-10-7 03:19 AM
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