[美食介紹] 三代冬瓜 第一代最正

nt1972

日日三十幾度熱到爆，想食啖冬瓜消消暑。師奶廚神兼再培訓局烹飪課程導師張靜芬 DoDo，最近在街市見到少有的第一代大冬瓜，興奮到跳起：「唔係成日見到，佢清甜好食好多，連家第三代溫室冬瓜都唔夠佢好食。」甚麼是第一代冬瓜？「即係外形有成 3個籃球咁大，重30斤一個的圓柱形冬瓜，表面有層白霜；第二代冬瓜即係平日最常見的長條形，無白霜、墨綠色嗰種；第三代即係表面有白霜，外形似大南瓜，扁扁肥肥的溫室冬瓜！」, N6 d+ @4 V1 t9 |& K4 j' g
+ E. x: P0 s$ F0 J8 ^
Do Do三種都食過：「梗係第一代最清甜、最有冬瓜味，其次係第三代，但係貴；第二代就乜都差，但就平囉！」可惜第一代冬瓜唔係成日有，亦唔係度度有得賣，當日 Do Do在旺角煙廠街街市尾檔肥妹姐姐檔口搵到，見有就即刻買來試試喇！
! ]* ?  W. M, R$ k. H% o! v% S  Z6 [# C, b: p* e/ [3 E
公仔箱論壇2 F9 _% R' [; V
■大冬瓜切開三分一都仲要抱住先捧得起， Do Do見到好興奮！
; u- G, A9 U- Y8 c/ |9 o( Jtvb now,tvbnow,bttvb
) }7 F, ?8 k+ I6 L3 q& OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G3 B; S5 x5 @/ m
■大冬瓜是切開散賣，見切口邊的綠色點有綠色液體滲出即新鮮！
' h: k# P. V* L' T4 k# z; dtvb now,tvbnow,bttvb                                                公仔箱論壇4 `1 m0 f$ s/ v" x# r2 f( G# \& \

/ m, k- p. \) A5 y公仔箱論壇
8 H6 M4 P. S5 j2 G! ~4 H  I) \
5 i2 ~" R' l+ U( g9 ^) ktvb now,tvbnow,bttvb■傳統冬瓜成熟時表面有層白霜，這是天然保護膜，讓它可以儲存耐些，看起來好似冬天的雪霜，所以叫冬瓜。但新一代大量種植的冬瓜已經唔見白霜，最近又有人用溫室技術改良種植。第一代$7-$8/斤；第二代$3/斤；第三代$8/斤

seasky

thanks

dl666n

thanks

vuirui

wah sp big

hao88

oic, winter melon also have 3 generation