， 描述： 滋阴养血，宁心安神，益智健脑、清热解毒、滋润肌肤
对广东人、尤其是近海的人来说，生蚝自然是不陌生的。满大街的烧生蚝，清烧、蒜蓉烧，香飘四里，十分受宵夜食客的欢迎。除了味道甜美，生蚝自然还有它如此受欢迎的原因——滋阴益血，清热除湿。生蚝更是男士们的“恩物”，能滋补壮阳。今天这道生蚝豆腐羹，两样食材无论造型和口感都有相似之处，营养上也能互补，是男性、女性和小孩的补益佳肴。
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 | | 生蚝肉：12粒（中等大小） |
 | | 豆腐：两大块 |
 | | 葱：1条 |
 | | 香菜：1棵 |
; |/ K; c2 B ~# o: PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。调味料：' g5 J3 O, D9 a0 m
淀粉：1/2汤匙（用2汤匙水调好）、白胡椒粉：1/4汤匙、麻油：1/3汤匙 、盐：适量
) @: ]: u! d5 X 高汤材料：
8 c( e$ v, m/ G" X8 u" F4 C5.39.217.77 | | 葱：1条 |
5.39.217.77- T; m" @# z: L3 X- a( t1 Q
 | | 米酒：1汤匙 |
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 | | 鱼骨：250克（两至三条） |
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 | | 姜：3片 |
+ ]0 W8 k& h2 d9 f$ Q( l | | 水：5碗 |
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2 I6 z0 U1 Q8 j' atvb now,tvbnow,bttvb 做法：
6 t; W0 w# R2 y& q9 Y: w% G5.39.217.77 1. 鱼骨洗净，放入锅里，加水、葱、姜和米酒焖煮1小时，捞起汤渣即可；公仔箱論壇8 }; o5 ]+ \) d- \1 ^
2. 生蚝肉洗净，汆水两分钟捞起；5 b; z1 i# l1 @1 F6 Q# C2 }
3. 豆腐冲净，切小块；香菜和葱洗净，香菜切段，葱切粒；
% b t0 R" s& Z1 @& p公仔箱論壇 4. 鱼高汤烧开，放豆腐略煮，加入所有调味料，放蚝肉，再度煮开后撒入香菜和葱即可。
9 Q6 I# V. r1 _# g 功效：
9 x3 ?& M% m; t) a6 [! R) H5 T* ^5.39.217.77 滋阴养血，宁心安神，益智健脑、清热解毒、滋润肌肤。5.39.217.77' `+ w4 J: X6 `+ Z/ c$ a
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, l4 _ E: e1 s# F9 S: ttvb now,tvbnow,bttvb靓汤心水
/ ?4 p" T, Q/ L% E. K9 w' D. Y/ N 1. 菜市场或超市有袋装的生蚝肉出售；有时市场也能见到整只的生蚝，但开生蚝壳很费力气，最好请师傅代为开壳剃肉再拿回家料理。
$ Y6 U$ o* D$ x- |, k 2. 鱼骨可在市场的卖鱼档买到，淡水鱼的鱼骨也可，但自然以海鱼鱼骨较为鲜美。
9 d( F1 f) `" j. u- S9 u, o3 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3. 没时间熬高汤，可买罐装高汤或高汤粉代替，比起来自家做的肯定要真材实料许多。 |
發表於 2009-2-27 11:47 AM
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