為什麼泡麵是等三分鐘?十個有趣的食物冷知識. _$ E% y8 W) }0 T
為什麼日本的握壽司是用一貫、兩貫計算？
- @9 ^1 Q9 {0 ^公仔箱論壇有一種說法是，過去的金錢是以貫為單位，而當時一個壽司的價錢等於一貫錢。另一種說法，則是因為壽司「捲」的單位發音和「貫」相同。公仔箱論壇1 v$ I; w! ?' Z) C, Y$ m* g
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迴轉壽司是怎麼來的？公仔箱論壇) u& i: N0 Q! ~9 w2 e: {) B
迴轉壽司是由白石義明在西元1949年所發明。最初，白石是在看到朝日啤酒廠的啤酒瓶運輸帶後，將其概念引用到他人手不足的日式料理餐廳。之後，他又在大阪開設了菜單上只有壽司的自助式分店，稱為「元祿壽司」，也就是世界上第一間的迴轉壽司店。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" W6 }; E d" z
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為什麼歐美的日本料理比較不好吃？
1 V5 d+ }) M) G5 \: f. Z6 {公仔箱論壇水依照鈣質與鎂的含量能分為硬水和軟水，而清淡的日本料理多是以軟水來調理，能夠引出食材本身的甜味。歐美地區的硬水則會使蛋白質變硬，影響味道，因此較流行以添加調味醬、酒、牛奶、鮮奶油及橄欖油的方式來料理。
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6 t) t- {& i' d* r; ~# \& V$ x! B5.39.217.77為什麼泡麵的等待時間是三分鐘？tvb now,tvbnow,bttvb* b8 o- ~9 n! i9 a* \1 u& v
依照現代科技，其實能夠製造出在更短時間內吸水就變軟的麵條，不過泡麵的發明人安藤百福則認為，等上三分鐘會讓人覺得泡麵更加美味。
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# }) i& t! w. ^# P; G6 ~4 H2 N5.39.217.77為什麼電子鍋保溫的米飯會有臭味？
7 G3 g4 R/ Y: P% j公仔箱論壇精研過的米仍然會黏有少量米糠，在經過煮熟及保溫就會開始腐化，米糠上的細菌也會大量繁殖，進而散發出腐臭。
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白胡椒和黑胡椒的差別在哪？5.39.217.771 T0 b# n+ z6 ^3 Y8 ^4 L
胡椒的果實通過不同的加工方法，能夠製出黑胡椒、白胡椒、綠胡椒和紅胡椒。其中黑胡椒是由未成熟的漿果製成，黑色部份其實是包裹種子的果皮，而白胡椒則是由移除果皮的種子製成，因為多出一道手續，價格通常也較高。
. t* C& U, s/ P5 \tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K/ ~' o9 R3 B" Z5 k/ B
為什麼牛角麵包是新月型？公仔箱論壇' v' O4 A$ B: R6 {
傳說牛角麵包起源於奧地利維也納的糕點店。在西元1683年，土耳其人原本準備夜襲維也納，但被當地的麵包師傅發現而以失敗告終，為了紀念這次勝利，麵包師傅便將麵包做成新月形狀，該形狀也出現在土耳其人的國旗上面。
+ e$ d* z- ]9 s( N. xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 . o( r2 }; [# @9 d: o
, M0 X5 [9 s& ]3 y+ I1 L為什麼甜點總在餐後才上？八信性藥
3 d; U3 N+ p# b; V& }& S如果在空腹時先進食甜點，甜點的糖分就會直接接觸胃壁而引起糖反射，使得胃部活動停止，進而降低食欲以及消化功能。公仔箱論壇- W) ?6 X: ]6 S- |" G
]- @# }1 Y! e2 O4 _; `# y6 k7 G# V公仔箱論壇為什麼啤酒瓶蓋的鋸齒數量都是二十一個？
) R1 V8 A7 U' x公仔箱論壇啤酒瓶蓋是在19世紀末由英國的威廉潘特所發明。根據力學常識，在固定物體時三點會比兩點或四點來得穩固，所以便使用3的倍數使蓋子與瓶口密合，來避免二氧化碳的逸出。
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8 r3 B+ k" C. a, T1 v為什麼罐裝飲料有鐵罐與鋁罐？5.39.217.77& Y9 h' U2 [# l4 \ T
在裝罐後還需要以高壓或高溫殺菌的情形，譬如咖啡、紅茶或果汁，就需要耐熱耐壓的堅固鐵罐。而柔軟的鋁罐則用在含有二氧化碳的飲料，因為二氧化碳本身就能抑制細菌生長，它的壓力也讓鋁罐不容易變形。 |
發表於 2015-11-7 06:30 PM
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