為什麼泡麵是等三分鐘?十個有趣的食物冷知識
8 E" T: S% T2 x! U# B, v# v公仔箱論壇為什麼日本的握壽司是用一貫、兩貫計算？tvb now,tvbnow,bttvb$ A9 f9 V1 \; Z% F$ L, [
有一種說法是，過去的金錢是以貫為單位，而當時一個壽司的價錢等於一貫錢。另一種說法，則是因為壽司「捲」的單位發音和「貫」相同。5.39.217.774 A4 k/ \8 c* J& n9 l4 ]6 M: Y) [7 |
5.39.217.773 Z0 }4 u7 c' ?3 d1 K
迴轉壽司是怎麼來的？5.39.217.77; {5 B$ E/ ?, d$ P5 Q3 O! E! ?
迴轉壽司是由白石義明在西元1949年所發明。最初，白石是在看到朝日啤酒廠的啤酒瓶運輸帶後，將其概念引用到他人手不足的日式料理餐廳。之後，他又在大阪開設了菜單上只有壽司的自助式分店，稱為「元祿壽司」，也就是世界上第一間的迴轉壽司店。
" N0 f8 j K% V& {* \" V% X5.39.217.77, {4 W8 P2 Q- P# c5 u' V
為什麼歐美的日本料理比較不好吃？公仔箱論壇4 V# O# J6 t' \3 ?& Z% b
水依照鈣質與鎂的含量能分為硬水和軟水，而清淡的日本料理多是以軟水來調理，能夠引出食材本身的甜味。歐美地區的硬水則會使蛋白質變硬，影響味道，因此較流行以添加調味醬、酒、牛奶、鮮奶油及橄欖油的方式來料理。
1 r6 E: L, R' J" i! |) o5.39.217.77/ j: a; ~1 |' G' T! ~: w
為什麼泡麵的等待時間是三分鐘？公仔箱論壇* J" s% O" X1 X' W: @+ M
依照現代科技，其實能夠製造出在更短時間內吸水就變軟的麵條，不過泡麵的發明人安藤百福則認為，等上三分鐘會讓人覺得泡麵更加美味。
+ C6 n! J5 }; tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb' N7 M6 T9 ]6 g4 c" @5 Z
為什麼電子鍋保溫的米飯會有臭味？
; p* g N3 X! K3 L/ Otvb now,tvbnow,bttvb精研過的米仍然會黏有少量米糠，在經過煮熟及保溫就會開始腐化，米糠上的細菌也會大量繁殖，進而散發出腐臭。
- t+ J! o8 L; J. o, q. VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M" h0 U8 @! e
白胡椒和黑胡椒的差別在哪？
6 d# P6 R: w1 z2 q3 x" H1 p% e公仔箱論壇胡椒的果實通過不同的加工方法，能夠製出黑胡椒、白胡椒、綠胡椒和紅胡椒。其中黑胡椒是由未成熟的漿果製成，黑色部份其實是包裹種子的果皮，而白胡椒則是由移除果皮的種子製成，因為多出一道手續，價格通常也較高。7 X6 `8 G M9 R! H O. ]
1 D5 B0 x- t+ p! I Htvb now,tvbnow,bttvb為什麼牛角麵包是新月型？
4 {7 \* ^) H& x5 B5.39.217.77傳說牛角麵包起源於奧地利維也納的糕點店。在西元1683年，土耳其人原本準備夜襲維也納，但被當地的麵包師傅發現而以失敗告終，為了紀念這次勝利，麵包師傅便將麵包做成新月形狀，該形狀也出現在土耳其人的國旗上面。
, |. s. {5 Z, C$ ^7 J+ G% |6 C/ `5 btvb now,tvbnow,bttvb
4 J6 h1 g0 S: c: u, b4 V2 ^4 F4 m公仔箱論壇9 |( X* O; V2 [: }3 w8 a. o
為什麼甜點總在餐後才上？八信性藥
! {- j7 Z, j5 z# j$ B/ z6 c如果在空腹時先進食甜點，甜點的糖分就會直接接觸胃壁而引起糖反射，使得胃部活動停止，進而降低食欲以及消化功能。+ h' h: v+ l, U- V
# U. b; V6 w) r- g" z: Q5.39.217.77為什麼啤酒瓶蓋的鋸齒數量都是二十一個？
# x! d; l( o8 n6 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。啤酒瓶蓋是在19世紀末由英國的威廉潘特所發明。根據力學常識，在固定物體時三點會比兩點或四點來得穩固，所以便使用3的倍數使蓋子與瓶口密合，來避免二氧化碳的逸出。
$ s& t) A0 K6 V* `$ d' R
$ ~: j% S( u6 s; z) s- mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。為什麼罐裝飲料有鐵罐與鋁罐？
S2 A6 h7 h9 l. L2 A3 Ftvb now,tvbnow,bttvb在裝罐後還需要以高壓或高溫殺菌的情形，譬如咖啡、紅茶或果汁，就需要耐熱耐壓的堅固鐵罐。而柔軟的鋁罐則用在含有二氧化碳的飲料，因為二氧化碳本身就能抑制細菌生長，它的壓力也讓鋁罐不容易變形。 |
發表於 2015-11-7 06:30 PM
| 