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[甜品] 三色布丁豆花

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【材 料】

抹茶粉# M5 N4 D# L5 I: p( B0 c9 B3 _

10公克

60度熱水6 N5 x% T3 ?0 r. t2 B! K

100㏄

布丁粉% U7 P8 Y( a, C. L" Q' a+ w* e

60公克

公仔箱論壇9 d8 a1 K! ]% |/ u( K- ]4 h

300㏄

雞蛋布丁豆花
% L7 J/ u. D" i. J; [! e6 Q5.39.217.77

適量

巧克力布丁豆花tvb now,tvbnow,bttvb/ F) e3 R! S; z

適量

原味糖水) S) w' M/ }5 A, R: y# s5 e+ T$ w& ]

適量

【做 法】
1.將抹茶粉與熱水拌勻,備用。
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2.取一鍋,加入300~350㏄的水煮滾,再倒入布丁粉與作法1的抹茶水,並用打蛋器快速攪拌均勻至無顆粒,拌煮約1分鐘後熄火。5 l; ]8 b  D7 `$ I
3.將作法2倒入開口較大之容器中,靜置勿移動,待凝固定型備用,待布丁豆花略涼後,可移入冰箱冷藏,以加速凝結,凝結後即為抹茶布丁豆花體。
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4.取一碗,將雞蛋布丁豆花、巧克力布丁豆花、作法3的抹茶布丁豆花,舀小片放入碗中,再加入原味糖水即可。

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