[中式食譜] 茶香豬耳朵

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材料：公仔箱論壇" |4 }5 y  Y* M- k
茶香滷包         5.39.217.77/ r& U( L! y& |: U; j0 B
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豬耳朵         2 N; m8 w$ s7 Y+ w: \
1附
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鹽         
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1匙
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30㏄
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麵粉         
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茶葉         5.39.217.77  L) w: W, G* O& C, z
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作法：
7 j( V2 C! ^1 h1.豬耳朵洗淨、除毛後，用開水汆燙、沖冷水後備用。
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2.鍋中加水至可淹過豬耳朵量，燒開後加入茶香滷包、作法1的豬耳朵與所有調味料再煮開，轉小火續煮30分鐘後熄火，浸泡20分鐘後，將豬耳朵取出瀝乾水分備用。
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3.取一炒菜鍋擦乾水分，放入麵粉，撲上糖與茶葉混合均勻，在上面放置一架子，將豬耳朵放在架上，蓋鍋蓋以大火燻約10分鐘(途中必需翻面)，即可待涼切片盛盤。