[中式食譜] 巧手團年飯：西芹炒雞柳

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　　材料：西芹 200克、雞肉 150克、甘筍片 6片、蒜茸 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L! A) G8 z  x( h$ `7 S
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　　雞柳醃料：生抽 1湯匙、雞粉 1/4茶匙、砂糖 1/4茶匙、粟粉 1茶匙、麻油 少許公仔箱論壇+ M, M+ h: o% b+ M# V) U" ]

3 s7 V; x' l6 C% w　　調味料：雞粉 1/4茶匙、砂糖 1/4茶匙、紹興酒 1茶匙、熱水 4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: R7 B3 w% j) j; \: c1 g3 Q- U

: t1 ?8 g4 U' w) Y" K　　獻汁：粟粉 1茶匙、清水 1湯匙
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做法 :
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　　1.雞肉洗淨、去皮切條，加入醃料，醃20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: B. g5 I; A5 C! x

. I3 H4 t3 U% q0 W　　2.西芹洗淨去筋、切條，備用。
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% S% H% _/ H( z* S+ Q) c1 }* m　　3.燒熱鑊，落2湯匙油，將雞肉加入鑊內煎至兩面金黃色，盛起。
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　　4.另再燒熱鑊，落1湯匙油，先爆香蒜茸，將西芹及甘筍加入，炒片刻。3 L7 [& x1 }0 Q/ }+ e

; I1 ]! l' a: U+ f& t! j5.39.217.77　　5.加入調味料、雞柳及熱水，蓋上鑊蓋煮2至3分鐘，加入適量芡汁埋芡，即可上碟。