[中式食譜] 巧手團年飯：西芹炒雞柳

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! V; U; C2 Q% @5 v5 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　材料：西芹 200克、雞肉 150克、甘筍片 6片、蒜茸 1茶匙) W6 e  b9 e0 R3 a% o( u+ R" |
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　　雞柳醃料：生抽 1湯匙、雞粉 1/4茶匙、砂糖 1/4茶匙、粟粉 1茶匙、麻油 少許
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6 P" W- q) l% [8 z* w1 l; Itvb now,tvbnow,bttvb　　調味料：雞粉 1/4茶匙、砂糖 1/4茶匙、紹興酒 1茶匙、熱水 4湯匙
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9 J* D7 @, G9 C4 u4 C- H2 S/ P5.39.217.77　　獻汁：粟粉 1茶匙、清水 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb! X0 d* D) T( X5 E" J

7 o& w( b* a) Q2 b' _) r3 N做法 : * Z' a3 ~5 z3 @
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　　1.雞肉洗淨、去皮切條，加入醃料，醃20分鐘。
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5 E8 b7 A  l" ~& e$ Qtvb now,tvbnow,bttvb　　2.西芹洗淨去筋、切條，備用。tvb now,tvbnow,bttvb  s) A8 g9 n+ \$ e: a, X9 X) ]
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　　3.燒熱鑊，落2湯匙油，將雞肉加入鑊內煎至兩面金黃色，盛起。
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　　4.另再燒熱鑊，落1湯匙油，先爆香蒜茸，將西芹及甘筍加入，炒片刻。tvb now,tvbnow,bttvb& Q5 d% N+ J' J7 y

8 T" P& ~5 B' d9 {  Y# K7 P( u5.39.217.77　　5.加入調味料、雞柳及熱水，蓋上鑊蓋煮2至3分鐘，加入適量芡汁埋芡，即可上碟。