本周五是佛誕。我不是佛教徒，也想嚐嚐應節素菜，就走一轉昂坪，坐纜車拜大佛洗滌心靈。人在昂坪，實在沒有不順道一遊大澳的理由，掃街頭炭燒鮑魚魷魚豆花茶果買蝦醬花膠……噢，我注定無法清心寡慾。阿彌陀佛。
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擦素鮑炸雪糕
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一日之計在於晨，鐵定早上九時出發，由東涌坐昂坪 360纜車到昂坪市集。纜車內仰望萬里晴空，俯瞰腳下翠綠景色，心曠神怡。 20分鐘後抵達，先遊大佛寶蓮寺，拍照拍到肚餓才到「昂坪膳坊」醫肚，看看廚師如何使出鬼斧神工，以假亂真。到「昂坪膳坊」，必吃太極素菜羮等招牌真素外，嚐假葷更有趣。像這客「一人一素盆菜」，材料豐富，有以黃豆、腐皮和澄麪等炮製的鮑魚切片、海參和蝦肉，伴素叉燒、竹笙、蘿蔔和羅漢齋，重點是師傅燜炒材料過後，用秘製醬汁打芡，令素海鮮更鮮味，味道更加像真。店方更推出優惠，凡購買昂坪 360纜車來回票的食客，均可以$88優惠價點叫「一人一素盆菜」一客。除素海鮮，膳坊亦特別為佛誕設計了幾款新點心和素小炒，點心有芝麻花生糯米糍、素炸春卷等，特別推介「巧炸雪米糍」，亦即是脆炸雪糕，一客包括芒果、呍呢拿和香芋三款口味，外層香脆內裏冰凍滑溜，非常滋味！佛誕當日大雄寶殿有浴佛（ 12:30pm及 3:30pm）、少林功夫、變臉、雜耍（ 12:00pm及 3:00pm），詳情可上網 Check。5.39.217.77 X# x% Y7 X" w. h$ p+ \
9 Q1 q; H* J6 i: k5.39.217.77「昂坪大澳 Guide Tour」
% i0 @: `3 w i: G0 m) O$ r怕自遊行頻撲，建議參加「昂坪大澳 Guide Tour」。在東涌昂坪 360纜車站購買「昂坪大澳套票」，導遊會在 11am和 2pm安排旅客坐旅遊巴直達大澳。套票票價成人$250、小童$200，水晶車廂加$50，現在更有買三送一優惠。
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9 j9 x, Y4 |6 m. rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。荔芋素帶子$755.39.217.77) D( n0 x$ E2 {' n6 F
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一咬鬆化脆皮隨即散開，裏頭的香滑芋茸熱騰騰，好味！. B6 \( t7 X+ k% X" w0 {! S o5 y3 @
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1.巧炸雪米糍$30tvb now,tvbnow,bttvb* _ h# z$ b' o. J
. X/ T: Z' p- B. Z6 B) c8 \- htvb now,tvbnow,bttvb外層炸至金黃脆身，咬開，冰凍雪糕像心太軟般流出，有芒果、呍呢拿和香芋三種口味。
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. h# ?: Q; M1 c" ~$ s, g2.晶透桂花糕$30
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/ c% \2 M! }1 G& B2 Q- j v6 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。造型晶瑩通透，質感彈牙，入口有清幽桂花香，加上杞子酸酸甜甜，味道清新。
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6 u8 a5 F% [) R) |2 Y3.茶樹菇牛蒡湯$30/客、竹笙白玉花菇湯$30/客; q0 V( j; P6 x& M5 m7 f
* i& n8 e8 _0 M- W/ S$ l: d" B0 \7 y燉湯用料足，牛蒡清腸排毒，竹笙花菇則清甜滋潤。
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: c' n$ Y+ Z8 U3 D# ?- Z! f9 B5.39.217.774.金粟雪裏紅$75（例）粟米、雪菜炒素叉燒，爽爽甜甜，送飯最佳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P. S' x# M+ G/ d M
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+ h) J9 L7 \% t7 S2 x+ _8 Q* f( K5.一人一素盆菜$88
; A# o" [1 `* X8 z! c, p l: ?5.39.217.77
' W) i) d. \ e& y7 ]素鮑魚切片、素海參和素蝦肉，造型和食味都十足真的一樣。
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昂坪膳坊 (大嶼山昂坪市集第)
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掃大澳炭燒小食
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+ D# Z( e0 Y8 l# sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- L* \% p" P }7 F# X+ ^tvb now,tvbnow,bttvb望望錶， 2:30pm，還趕得上乘 2:50pm的新大嶼山巴士 21號往大澳，又係 20分鐘就到。入到大澳，除了出名的車站豆腐花和隱姑茶果，今次由導遊 Johnny帶攝記找其他隱世小店。一過大橋，四周盡是炭燒香，推介「肥妹燒烤小食」的燒扇貝和鮑魚，即叫即燒，醬汁更是惹味。之後再到石仔埗街，吃「茶果財」茶果和糯米糍，皮薄餡足，有鹹有甜，門外還有免費凉茶，喝完自行洗淨瓦碗即可。走多兩步便嗅到炭燒魷魚香，檔主嬸嬸一星期才開檔兩三天，假日碰到她的機會比較高。再到永安街食碗豆味香濃的山水豆腐花，臨走，買埋蝦醬、蝦乾、花膠做手信，超滿足！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 @' t4 V) Z0 G2 U# J. o
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■在大橋上拍照是指定動作，可飽覽東方威尼斯景色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o; A6 o5 j$ j
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; |, V) `4 q; X# f1 v8 a& c■大澳名物花膠，總有一檔喺左近。5.39.217.771 C( T Q b# g/ m' {( ^* u
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街頭小食燒魷魚$10/3隻、燒魚春$10/2隻（石仔埗街街邊檔）魷魚可選辣味和原味，嬸嬸會剪開一小條，方便咀嚼。燒魚春充滿炭香，煙煙韌韌。5.39.217.77, c: C. d# W# \' v
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燒鮑魚、燒扇貝各$20/隻（ a）5.39.217.777 w5 M$ i' }: L0 {& z* Q
2 M. c/ p+ q% J9 k原隻鮑魚即叫即燒，塗上醬汁，惹味彈牙。扇貝會邊燒邊加蒜頭調味，燒出陣陣蒜香。 8 i0 g+ [/ P0 q& e2 a' t
2 P( N& ^6 ~' s7 l5 u山水豆腐花$10（ c）tvb now,tvbnow,bttvb5 F& O: i" C; _
0 @+ E9 T; ^9 k; @& Y1 a* ztvb now,tvbnow,bttvb價錢不算便宜，但清甜而嫩滑，黃豆味濃。
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1 n4 D. S; R2 N# i2 v) Y3 J公仔箱論壇茶果$4/個（ b）
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有花生和豆沙餡，餡料超多。
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a.肥妹燒烤小食大澳街市街 5.39.217.77# ^; e% F) i1 }+ u! G4 J6 S6 R5 `
b.茶果財大澳石仔埗街
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發表於 2010-5-19 06:50 AM
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