[西式食譜] 芝士焗茄子飯蛋批

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材料
0 a; O& V8 C4 L- K3 Stvb now,tvbnow,bttvb白飯半碗、茄子1個、 Mozzarella芝士碎/牛奶各2湯匙、煙肉（切段）2片、番茄醬3湯匙、鹽1茶匙、蛋（拂勻）2隻、芝士粉1湯匙
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做法
5 y2 }% J. q5 i" l" d' k5 r1 _5.39.217.771.茄子切片，加鹽拌勻，待10分鐘，擠出多餘水份。
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2.燒熱鑊，分別下茄子及煙肉煎至金黃色，抹去油份。
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3.焗盤內分別放入茄子片、番茄醬、芝士粉、煙肉、飯，重複2至3次。
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0 k& `. p+ J3 }7 K5.39.217.774.牛奶、蛋拌勻，倒於（3）上，撒上芝士碎，放入預熱至180℃焗爐中，焗30分鐘便可。5.39.217.77" u) N9 Z% a$ ]9 |( Z
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貼士
1 s) ]1 p6 e6 V: P0 stvb now,tvbnow,bttvb素食人士可把蘑菇片代替煙肉作蛋批餡料，同樣美味。