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麻婆豆腐可說是中菜在於日本的代表作，差不多所有來香港旅行的日本朋友都會說想吃麻婆豆腐，但日本人不太吃辣，在日本吃到的麻婆豆腐不及香港的辣，「深夜食堂」中麻婆豆腐也有登場，是個有趣的故事，人不可以貌相，麻婆豆腐看上去無怎特別，卻會讓人飯吃不停，每次煮這個，相公都會雙眼發光的問有沒有多煮飯，又辣又要吃的樣子很滑稽。做法很容易，炒香材料再加豆瓣酱及花椒粉便成。% U8 B' {% F+ M2 a. C/ B
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O- ^6 |$ \# f3 x$ b; y7 G) d4 T公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S* L. c6 U: Z. [
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這是友人給我的四川產日本出售的麻婆豆腐料理包“陳麻婆豆腐”，好吃得不得了，香辣惹味，鹹味適中，味道豐富，非一般的麻婆豆腐，在新宿很出名的生果店有售，去旅行要買來試試啊！
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- x6 s7 G. ?7 v {0 u4 s
3 B4 I# [8 b- }4 y" a/ Z1 Ltvb now,tvbnow,bttvb材料公仔箱論壇. {$ [; Y5 R3 c0 m' i
（二人份）：
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# a$ Z+ ^/ {) x4 {$ D. [" L免治豬肉 150g
5 f- L' Q+ X" H! z4 r5 htvb now,tvbnow,bttvb豆腐 1磚 （我一般都用日本豆腐） 5.39.217.77: }6 g6 k8 Z- h4 I( Z
蒜蓉 2茶匙 . H) e8 ?9 D0 }% O6 u
) h! |# T& R5 ?, d1 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青紅椒絲 約半隻份
; j0 `5 |3 V8 H& j7 P公仔箱論壇青紅椒碎或蔥花 少許(伴碟用) . s- ~. @2 H! {' M2 \
生粉水 少許（埋獻用）
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調味：
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& _# X/ N5 e8 K0 w9 Y豆瓣酱 1.5湯匙公仔箱論壇0 u; e/ m6 Q( h" |1 K
5.39.217.773 Z: k \3 ]7 o/ Y$ \
花椒粉
& N# I& r& U# g8 a- Q' X/ y8 P. u公仔箱論壇1/4茶匙
6 O6 F$ M: b! o$ [雞粉 ½ 茶匙" S5 t& F! {/ ^1 T1 n& z
" S1 G* {3 b; D& }2 k6 ^8 d5 Z公仔箱論壇蠔油 1茶匙
4 |/ @! c, T8 M1 r" w; S* ?* ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桂林辣椒醬 1茶匙
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水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S% q0 v, u% W1 g. z: t
4湯匙 公仔箱論壇! L/ f% z$ f4 W/ G. y6 \8 m1 p
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指天椒（切絲） 一隻(怕辣的可不加)
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" ]# `5 z6 `3 w- f9 G3 L7 [0 wtvb now,tvbnow,bttvb製法：+ Z8 S% U( E$ [) r. @1 S: z! l
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1) 平底鍋下油，爆香蒜蓉，中火下免治豬肉及青紅椒絲，炒至半熟，約3分鐘, }; c& k) l5 u7 p
, [2 _9 W8 m6 \2) 加入雞粉及花椒粉略炒，再放入所有其他調味料炒勻，約2分鐘
. A# B& A+ B& R, t! U' T! ? F5.39.217.773) 下水及豆腐丁，輕力炒勻，加蓋轉小火焗約5分鐘，以生粉水打獻
2 d4 `- d6 `% \1 q/ qtvb now,tvbnow,bttvb4）上碟，洒上一點花椒粉、青紅椒或蔥花便成公仔箱論壇7 s& I1 C/ r9 s) Y
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% x9 B6 h- c# e) M+ |# S小貼士：公仔箱論壇 }( z8 g. `. T* C& B, Y
5 b. j' n1 P9 Y3 B. x6 V1） 怕辣，可加一點糖或味醂，
4 w2 n3 R5 o" c* \& E( v: ctvb now,tvbnow,bttvb豆瓣酱減半TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [" J# \% t h
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發表於 2012-8-4 09:40 PM
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