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麻婆豆腐可說是中菜在於日本的代表作，差不多所有來香港旅行的日本朋友都會說想吃麻婆豆腐，但日本人不太吃辣，在日本吃到的麻婆豆腐不及香港的辣，「深夜食堂」中麻婆豆腐也有登場，是個有趣的故事，人不可以貌相，麻婆豆腐看上去無怎特別，卻會讓人飯吃不停，每次煮這個，相公都會雙眼發光的問有沒有多煮飯，又辣又要吃的樣子很滑稽。做法很容易，炒香材料再加豆瓣酱及花椒粉便成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l, Z& ]. p0 o+ a& a
, D9 q" E9 P ]8 H) Btvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb' D) Y5 m+ V n+ H
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& Z1 t- t2 \2 I3 b' |這是友人給我的四川產日本出售的麻婆豆腐料理包“陳麻婆豆腐”，好吃得不得了，香辣惹味，鹹味適中，味道豐富，非一般的麻婆豆腐，在新宿很出名的生果店有售，去旅行要買來試試啊！
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, ]3 ?- Y& ?# D' t* d+ J+ t5.39.217.77材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u+ w7 ]: M) B+ V! n0 U% ^- v
（二人份）：公仔箱論壇( x) D0 @5 y+ m. P5 m. h
公仔箱論壇/ r& H/ S5 @, c/ _7 t; F/ G1 j8 D
免治豬肉 150g / Y6 i; i+ C- [7 o1 t" q$ i
豆腐 1磚 （我一般都用日本豆腐）
3 r* l' z% j9 y蒜蓉 2茶匙 & B. T/ M/ R" p
( g' u' H" |% z. c, j& R5.39.217.77青紅椒絲 約半隻份
6 p$ s4 U* e0 y. Q8 j4 b$ O青紅椒碎或蔥花 少許(伴碟用) 5.39.217.77, U( x( j' ?/ v6 Q8 f, m/ `" r, Q
生粉水 少許（埋獻用）) h) ~, W5 Q( h, c- L
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% F9 E5 S7 r; q/ D. `' I1 a: N公仔箱論壇調味：
9 `! [+ \9 c1 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 a( w0 i6 ?. C& ?豆瓣酱 1.5湯匙tvb now,tvbnow,bttvb6 M2 o0 G" E% Z' Z; D
公仔箱論壇# Z+ D) } \/ R" f7 Z3 D; Q
花椒粉公仔箱論壇- i- {6 i8 Q: S7 |% H8 y
1/4茶匙
2 \7 `8 e& B# d" W: zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉 ½ 茶匙
( r- W+ Z1 e" B# e0 g/ T4 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 v6 B' v I+ J$ ?4 }$ wtvb now,tvbnow,bttvb蠔油 1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]" A# Y$ `# b% F% j8 J
桂林辣椒醬 1茶匙公仔箱論壇9 ~8 ^% t& v! e/ A6 }
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水
* }/ ]! k, P* M7 O5.39.217.774湯匙
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# z/ b0 C. `8 N8 [0 F$ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。指天椒（切絲） 一隻(怕辣的可不加)" J9 i7 y: G- p- M$ {2 ]
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- w1 p! z+ G7 w7 z1 `製法：
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1) 平底鍋下油，爆香蒜蓉，中火下免治豬肉及青紅椒絲，炒至半熟，約3分鐘5.39.217.773 ?) @+ b& I9 o
( V7 ]6 D$ {. M2) 加入雞粉及花椒粉略炒，再放入所有其他調味料炒勻，約2分鐘 tvb now,tvbnow,bttvb0 T1 y, a( \+ P9 f% m
3) 下水及豆腐丁，輕力炒勻，加蓋轉小火焗約5分鐘，以生粉水打獻
; J/ S' n0 s+ O! ?7 a. tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4）上碟，洒上一點花椒粉、青紅椒或蔥花便成! C4 F3 X+ j9 I' C! K
) y3 I6 t: p' Q0 y0 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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3 ], I+ X$ e7 V: W4 ]* h& c3 p8 ntvb now,tvbnow,bttvb小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 f7 J [3 K4 d T, @7 z& @/ W, H
8 F- I* b Q, J6 A qtvb now,tvbnow,bttvb1） 怕辣，可加一點糖或味醂，公仔箱論壇0 M9 p2 Z. a( Z! q1 I3 t" d
豆瓣酱減半
' f4 X2 m# z) b R# Z& _, J2 Ytvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇; W3 Z! K# Q4 F7 p. `$ Y k) r
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$ w( [# _: m4 i+ i' ftvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 a2 f% e* d+ V, o/ w( f/ x1 O
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發表於 2012-8-4 09:40 PM
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