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麻婆豆腐可說是中菜在於日本的代表作，差不多所有來香港旅行的日本朋友都會說想吃麻婆豆腐，但日本人不太吃辣，在日本吃到的麻婆豆腐不及香港的辣，「深夜食堂」中麻婆豆腐也有登場，是個有趣的故事，人不可以貌相，麻婆豆腐看上去無怎特別，卻會讓人飯吃不停，每次煮這個，相公都會雙眼發光的問有沒有多煮飯，又辣又要吃的樣子很滑稽。做法很容易，炒香材料再加豆瓣酱及花椒粉便成。5.39.217.77: w. \& G C8 |, ^' w7 C
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這是友人給我的四川產日本出售的麻婆豆腐料理包“陳麻婆豆腐”，好吃得不得了，香辣惹味，鹹味適中，味道豐富，非一般的麻婆豆腐，在新宿很出名的生果店有售，去旅行要買來試試啊！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w( b% I0 x$ Z, `7 ~ P. j
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4 N& {% d/ z( V" [9 L公仔箱論壇材料
6 s3 T3 u7 w6 z) \* M) }公仔箱論壇（二人份）：
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6 ]$ M. l. ? b; J4 P5.39.217.77免治豬肉 150g
/ b/ F1 E* G. J2 X- N& P& J豆腐 1磚 （我一般都用日本豆腐） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F5 G h1 S) o" P! p
蒜蓉 2茶匙 5.39.217.77# K0 o) M8 a' g" ~! C& u! e
0 x k+ T; b6 B5 J% W公仔箱論壇青紅椒絲 約半隻份
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青紅椒碎或蔥花 少許(伴碟用) tvb now,tvbnow,bttvb, r9 P3 Z8 O8 q/ m4 h8 P* z" y2 a2 N$ }
生粉水 少許（埋獻用）
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/ `9 p/ G5 m2 d9 q+ i5.39.217.77調味：* V P6 x2 O* r' F" E" ?
1 E. F8 }% K9 x! e& o公仔箱論壇豆瓣酱 1.5湯匙
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花椒粉
! I7 c6 E; i( g5.39.217.771/4茶匙
+ v& v6 j8 I; v0 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉 ½ 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 I3 N' K, p+ M. W l
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蠔油 1茶匙
J5 X9 G O, S- i7 S/ h& Y桂林辣椒醬 1茶匙
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% J$ n' l3 C# ~2 a3 D! d6 a, {1 [ }公仔箱論壇水
! ^" }" i6 Y2 \6 e3 q( f0 Atvb now,tvbnow,bttvb4湯匙 公仔箱論壇2 N, d# U! D/ D4 J. M
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5 G1 }1 v' U2 B- L5.39.217.77指天椒（切絲） 一隻(怕辣的可不加)
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製法：
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1) 平底鍋下油，爆香蒜蓉，中火下免治豬肉及青紅椒絲，炒至半熟，約3分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D+ s% w# v5 G( w# \
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2) 加入雞粉及花椒粉略炒，再放入所有其他調味料炒勻，約2分鐘 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p, }& e% S1 P3 M
3) 下水及豆腐丁，輕力炒勻，加蓋轉小火焗約5分鐘，以生粉水打獻
4 K* j% N/ l7 {- r2 j公仔箱論壇4）上碟，洒上一點花椒粉、青紅椒或蔥花便成公仔箱論壇 I+ L" `6 E# @
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h0 A3 N8 z3 y8 I1 L( w* Z, I小貼士：
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1） 怕辣，可加一點糖或味醂，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* f7 u2 k' s, z% L
豆瓣酱減半5.39.217.778 ^! q& ~6 ^( T' C- P0 r/ d/ f
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發表於 2012-8-4 09:40 PM
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