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3 ]; V8 `, Q+ {' s" ^8 g麻婆豆腐可說是中菜在於日本的代表作，差不多所有來香港旅行的日本朋友都會說想吃麻婆豆腐，但日本人不太吃辣，在日本吃到的麻婆豆腐不及香港的辣，「深夜食堂」中麻婆豆腐也有登場，是個有趣的故事，人不可以貌相，麻婆豆腐看上去無怎特別，卻會讓人飯吃不停，每次煮這個，相公都會雙眼發光的問有沒有多煮飯，又辣又要吃的樣子很滑稽。做法很容易，炒香材料再加豆瓣酱及花椒粉便成。
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這是友人給我的四川產日本出售的麻婆豆腐料理包“陳麻婆豆腐”，好吃得不得了，香辣惹味，鹹味適中，味道豐富，非一般的麻婆豆腐，在新宿很出名的生果店有售，去旅行要買來試試啊！
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1 H& ~7 w0 ] P" V3 @$ i( _5 Q6 O9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 b+ ^8 S% N# h/ M9 P& ?! s3 i
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材料
9 ?, [$ K O9 x0 w# l7 q0 W- M（二人份）：
- O* v/ U2 M$ v+ G# A/ }1 Y/ S
7 k [6 k0 {: L4 [公仔箱論壇免治豬肉 150g 5 P8 V2 L d! W6 t% I/ `
豆腐 1磚 （我一般都用日本豆腐） ) J: p, |% P) j, m
蒜蓉 2茶匙
8 X1 o# O Q, g3 n( C- `2 H7 jtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb: \/ i9 V" K R: d; q5 Q1 @; n
青紅椒絲 約半隻份
0 X8 i/ k4 w) D1 V6 c3 X2 t青紅椒碎或蔥花 少許(伴碟用)
/ S! A& Y, g" Y, Y, O% otvb now,tvbnow,bttvb生粉水 少許（埋獻用）" s( q0 \( w6 Y. p) r
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" D9 M; u7 q9 [5 m2 u3 Stvb now,tvbnow,bttvb調味：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x% f* Y# L. t0 I2 s
+ f- F3 x5 W0 |) A3 r3 Q5.39.217.77豆瓣酱 1.5湯匙5.39.217.77# q8 i; b( B6 s2 h. w6 M" s
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花椒粉* `3 P) b2 n# P( p6 b
1/4茶匙 ! @. s6 D, J2 B7 p1 `8 [- A
雞粉 ½ 茶匙
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, t( h+ x' D; Y; ^9 M5.39.217.77蠔油 1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v$ Z v1 v! R* d) h* Q2 D- _
桂林辣椒醬 1茶匙
3 ?% f9 G, t+ s4 x4 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 , A6 g; r& d3 o0 p; d7 C; {9 g7 C
水
, X/ Q: V1 t/ d' y4湯匙
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$ ?/ B, U, X# n公仔箱論壇指天椒（切絲） 一隻(怕辣的可不加): v7 @) I+ s! g
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1 y' S8 z& M: H/ @! N: Ytvb now,tvbnow,bttvb製法：& c3 y( k( S* d) r. y# r$ Q' N |
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1) 平底鍋下油，爆香蒜蓉，中火下免治豬肉及青紅椒絲，炒至半熟，約3分鐘公仔箱論壇9 p9 Y2 m) {8 |' i$ [( T
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2) 加入雞粉及花椒粉略炒，再放入所有其他調味料炒勻，約2分鐘
& u r7 G: h* |9 @. k! H+ j0 a3) 下水及豆腐丁，輕力炒勻，加蓋轉小火焗約5分鐘，以生粉水打獻 公仔箱論壇: K! E3 F0 m/ w0 P! `: L
4）上碟，洒上一點花椒粉、青紅椒或蔥花便成tvb now,tvbnow,bttvb7 `) q2 A! E4 ?% R1 E
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* T& H+ C3 \& K7 V) C- d5.39.217.77小貼士：
; {6 ?2 f4 s3 E+ x$ Z# P5.39.217.77
; s+ X, T$ `& W8 H1） 怕辣，可加一點糖或味醂，; _* \: I& V- L8 B
豆瓣酱減半
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發表於 2012-8-4 09:40 PM
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