[中式食譜] 清酒牛油焗鮑魚仔（附食譜）

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無難度又大方得體的一道菜，鮑魚仔一般都會陳皮蒸，不妨轉轉新口味，清酒的香味，牛油的軟滑，加上爽口的鮑魚仔，想想都覺得好吃吧！街市魚販還會幫手洗刷，回來略為清洗一下再界花便成。
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. F% n* J' Z7 T. P& d8 [4 S6 o材料：
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; C. O1 q5 y2 ~; r' C: S+ n6 A; J* fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮑魚仔     6﹣7隻8 u& B+ y4 O6 [( d' g9 \
清酒    2 湯匙
% z& ]! J" ^2 ?8 e1 q7 I公仔箱論壇牛油     ½ 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb. @7 v; R7 U  q7 D* h9 P) a
蒜蓉     ½ 湯匙& A2 U8 ]6 a- D5 H# B2 U
鹽、胡椒     少許
/ E/ z2 w& _3 ]5 I# R- h: g; b" D5.39.217.77豉油     1茶匙   7 v) ~; N, E: p
指天椒     少許(可以不加)
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1 g9 q7 B: S* s- w' L5.39.217.77製法：
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; I. u* t' c, p: I2 m. }公仔箱論壇1） 鮑魚仔用刷子洗淨抹乾，斜斜的界開4刀，預熱焗爐200度
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1 `% E7 k- n+ I" c; V/ ~2） 鮑魚仔鋪焗盤上，鮑魚仔上平均放上牛油及 蒜蓉 ，灑上清酒、鹽、胡椒、 指天椒 ，入焗爐180度焗15分鐘，最後灑上豉油
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小貼士：
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1） 鮑魚大小不一， 焗的時間太約13﹣15分鐘，看見界花擴張便是熟了5.39.217.77+ V$ b" }5 D4 Y4 A9 ]. ^