[中式食譜] 清酒牛油焗鮑魚仔（附食譜）

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* s6 t1 l5 ?# Z5 Q& K# n5.39.217.77無難度又大方得體的一道菜，鮑魚仔一般都會陳皮蒸，不妨轉轉新口味，清酒的香味，牛油的軟滑，加上爽口的鮑魚仔，想想都覺得好吃吧！街市魚販還會幫手洗刷，回來略為清洗一下再界花便成。$ h* w* z" W. i: `! O, |
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' y6 z7 c& K2 R5.39.217.77材料：
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鮑魚仔     6﹣7隻tvb now,tvbnow,bttvb$ X# c" a- o6 w$ _, p+ t: t+ g! d
清酒    2 湯匙
3 t! {# Z. v4 N4 Z$ d( i' G3 {tvb now,tvbnow,bttvb牛油     ½ 湯匙
' E7 q. b. M# X4 }5.39.217.77蒜蓉     ½ 湯匙
8 y- _4 d- C  {' qtvb now,tvbnow,bttvb鹽、胡椒     少許2 z7 A/ Y7 E0 r/ S( p4 R
豉油     1茶匙   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p0 c6 n0 O( ?5 {# L6 w& G
指天椒     少許(可以不加)公仔箱論壇. e4 G- Q( q8 E: [* J% ^6 _
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製法：# r5 H4 v3 B" U/ _% H( N& G
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1） 鮑魚仔用刷子洗淨抹乾，斜斜的界開4刀，預熱焗爐200度tvb now,tvbnow,bttvb) ]# n6 _- z0 d8 m* @. U

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2） 鮑魚仔鋪焗盤上，鮑魚仔上平均放上牛油及 蒜蓉 ，灑上清酒、鹽、胡椒、 指天椒 ，入焗爐180度焗15分鐘，最後灑上豉油
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小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb& l( ]% b5 C. t8 q8 v
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1） 鮑魚大小不一， 焗的時間太約13﹣15分鐘，看見界花擴張便是熟了
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