[中式食譜] 清酒牛油焗鮑魚仔（附食譜）

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5 k$ o* l2 m' C- F$ f( T無難度又大方得體的一道菜，鮑魚仔一般都會陳皮蒸，不妨轉轉新口味，清酒的香味，牛油的軟滑，加上爽口的鮑魚仔，想想都覺得好吃吧！街市魚販還會幫手洗刷，回來略為清洗一下再界花便成。
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0 f3 }9 q3 ]# u5 _$ X+ c, F5 s8 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

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; G7 j+ b) b. a材料：( o; l" W9 x" l  |  W7 a% w6 G6 a* p' r( E
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鮑魚仔     6﹣7隻公仔箱論壇8 M' E0 T: p3 L0 D
清酒    2 湯匙公仔箱論壇( ^5 t% x. w) w. c2 ?
牛油     ½ 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb0 f5 j0 k) U# Y3 k% ?6 `
蒜蓉     ½ 湯匙
# I$ M  q: p' ~4 \# f& n/ Xtvb now,tvbnow,bttvb鹽、胡椒     少許  h  w! ?+ D; g
豉油     1茶匙   
5 R3 ?. h" U9 y5.39.217.77指天椒     少許(可以不加)
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& E5 j- O% L. l8 w( _公仔箱論壇製法：公仔箱論壇2 J  u! f9 T- E/ N4 T" e0 B

3 O5 {( ^2 J" `7 v2 p, n) k1） 鮑魚仔用刷子洗淨抹乾，斜斜的界開4刀，預熱焗爐200度/ Q+ @' a1 K6 _- P
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2） 鮑魚仔鋪焗盤上，鮑魚仔上平均放上牛油及 蒜蓉 ，灑上清酒、鹽、胡椒、 指天椒 ，入焗爐180度焗15分鐘，最後灑上豉油+ f+ E& L6 [5 Z/ [

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小貼士：公仔箱論壇. B7 k) ^' x& z6 c$ {; X# D
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1） 鮑魚大小不一， 焗的時間太約13﹣15分鐘，看見界花擴張便是熟了/ X0 f5 l' V) \: E$ M