[西式食譜] 薄煎和牛伴蜜桃

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材料：! b) f  N* \% N1 T9 {+ L( ^# {
和牛扒200克、法國淡牛油20克、和歌山白桃（切瓣）1個、黑白芝麻/火箭菜/日本葱花各適量9 d* A& J) E" [: ~/ v1 Y) l- Q

/ D  V! o* ]+ h" y, E醬汁
# m% I0 f) Y$ \) c  l% n5.39.217.77日本清酒10毫升、日本豉油15毫升、糖5克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 y* R% Y1 D$ }  e! ]# Z

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( U/ H$ s. u# m4 f6 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
3 q0 e1 i+ j) Q5.39.217.771.燒熱鑊，下牛油煎溶，轉大火下白桃煎香一面至金黃色，盛起，把鑊中牛油淋上蜜桃。( v9 q" [3 t  o% @- [

: c( S& }& a% P, V1 P5.39.217.772.燒熱原鑊，下牛扒，兩面各煎半分鐘至三成熟，切件，上碟，上放火箭菜、蜜桃。
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4 ]6 L! l$ ]4 ~0 o: K3.將醬汁材料煮熱拌勻，淋上碟，撒芝麻，放葱花，完成。
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7 Y6 ^' i+ f8 D3 s1 |( b( f5.39.217.77貼士
# b) u/ ^. Z8 h- ^5.39.217.77水蜜桃要以大火略煎，否則時間過長，蜜桃肉質便過軟。
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