[中式食譜] 蠔豉豆腐

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蠔肉有恢復疲勞，滋容養顏，提高免疫，促進新陳代謝的作用，因為含有鐵與銅，對於女性特有的鐵缺乏性貧血的治療是最相當有效的。含有大量、大多數人體內都缺乏的亞鉛。因此食用蠔肉可以防止皮膚乾燥，促進皮膚的新陳代謝，分解皮下黑色素，產生白裡透紅的嬌嫩皮膚。因為可以促進激素的形成與分泌，因此對生理不調、不妊症、更年期障礙等也有很好的療效。還富含十分優良的蛋白質，肝糖元、維生素與礦物質、含有十八種以上的氨基酸，是很好的滋補品。
/ O) t2 v- n9 {0 Z& _tvb now,tvbnow,bttvb原料：豆腐300g，蠔豉
7 D" `4 u: @+ F: J0 z! h0 G配料：姜、蒜、蔥花、紅燒醬油、白砂糖、鹽、雞精、澱粉。
5 L  J$ [  d9 z: jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
) }& S: q1 C% a( @5.39.217.771.備齊原料：豆腐、蠔豉、姜、蒜、蔥花、六月鮮紅燒醬油。! @$ u# t& b. Q- P
2.豆腐一塊切四瓣、蠔豉切小碎、姜切絲、蒜切末、蔥花切斷、公仔箱論壇& \! n4 t. {: ~. G2 x) D& G$ Q
3.一個碗內倒入六月鮮紅燒醬油、白砂糖、鹽、雞精、澱粉、少許水和均勻備用。! \$ I" p( c/ N# W- p# {6 _& }; `
4.鍋內熱油把豆腐擺入煎。
8 J8 a# i! P7 j/ r! [8 ^5.39.217.775.以免煎黃色后倒入少許醬油，翻面煎，煎到兩面金黃后把豆腐盛出備用。
6 k( ^' j9 Z8 A, ?% V6 J8 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.鍋內熱油爆香姜蒜后把蠔豉碎倒入翻炒出香味。- I$ g# q6 S1 ^# q
7.待蠔豉炒香后把之前煎好的豆腐倒入鍋內和蠔豉混合翻炒。
/ m% {7 m6 x. J( K1 n! v( J7 X( x8.倒入之前調好的那碗汁，待汁慢慢收干即可，最後撒上蔥花出鍋。