材料1 X3 }, X7 @; F
地中海茄子1條、特級初榨橄欖油60毫升、白芝麻醬30克、香芹碎/孜然粉各10克、檸檬（榨汁）1個、海鹽/芝麻/胡椒/蒜茸碎/芫荽碎各少許tvb now,tvbnow,bttvb) _" ]3 u/ _$ h. C" {# B% w
1 b+ w7 j! `4 q% s" g, T( A: q公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb( i7 u3 P* b' _1 T$ j' }
做法. r( w+ W) m6 v* X5 I
1.用叉在茄子表面平均刺上小洞，用明火將茄子表皮燒至焦黑及內層軟身，以保鮮紙包着，放凉。公仔箱論壇: m6 {; E1 |2 g% t7 }
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2.茄子去皮，用刀把茄子肉剁成茄子泥。tvb now,tvbnow,bttvb- Q$ S5 B. w( Y" j8 U9 }
5 d, b) s$ j4 Y* P$ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.茄子泥加入香芹碎、白芝麻醬、孜然粉、檸檬汁、海鹽、胡椒、蒜茸碎、芫荽碎拌勻，灑上橄欖油和芝麻即可。
! i/ P1 _% I; O5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e# ]) D) d% T# R }8 \
+ ~+ j. b0 z$ U' T/ f貼士：
+ g& f1 i) ^; B4 e* t找不到地中海茄子，可以中國茄子代替，約需3至4條。
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發表於 2012-7-28 08:22 AM
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