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地中海茄子1條、特級初榨橄欖油60毫升、白芝麻醬30克、香芹碎/孜然粉各10克、檸檬（榨汁）1個、海鹽/芝麻/胡椒/蒜茸碎/芫荽碎各少許* i) @8 w2 V; l5 W% q8 i9 \
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" `' I' P$ [, t8 C' g; l公仔箱論壇做法
6 Y9 O* h& b$ ~3 c9 y3 q7 z8 d1.用叉在茄子表面平均刺上小洞，用明火將茄子表皮燒至焦黑及內層軟身，以保鮮紙包着，放凉。tvb now,tvbnow,bttvb2 r7 q3 U4 s/ f# P# }7 t/ R( m
; c, p5 Q$ O1 y公仔箱論壇2.茄子去皮，用刀把茄子肉剁成茄子泥。
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3.茄子泥加入香芹碎、白芝麻醬、孜然粉、檸檬汁、海鹽、胡椒、蒜茸碎、芫荽碎拌勻，灑上橄欖油和芝麻即可。
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找不到地中海茄子，可以中國茄子代替，約需3至4條。公仔箱論壇/ a3 S) ?. b* X, _# A0 r, \
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發表於 2012-7-28 08:22 AM
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