《材料》
9 Q O& Y/ W' W+ X3 `: n- stvb now,tvbnow,bttvb奄仔蟹（約4至5両）1隻、薑（切片）80克、葱（切段）120克、蒜茸/乾葱絲各10克、水160毫升、雞粉/糖/生粉各少許、鹽3茶匙、紹酒20毫升、蠔油半茶匙
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《做法》
0 h" y/ N2 f# a( y7 s) w1.蟹斬背、開蓋，然後去鰓和胃、斬件，在蟹膏位拍上少許生粉備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 U7 I! i" b) A4 Q$ ?! w1 P
1 m; @; C5 R0 g! f. N; L) STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒紅鑊下油，加薑片爆香，放蟹件，收慢火煎香。
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; D8 S' U$ ]7 t' y8 }7 x3 o( t: Z5.39.217.773.當蟹件發出香味後，加蒜茸、乾葱，灒紹酒，加水、雞粉、蠔油、糖和鹽，蓋上蓋焗3分鐘。
9 ^# \& ~0 O! ^3 G8 g8 v, Atvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y) P5 f% H+ h" W& T; D) h9 Y
4.打開鑊蓋，加入葱段，略拌炒至葱剛熟即可上碟。
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; h) d6 u- N( C2 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士：& e, s8 j- l1 f& P/ D
想味道更濃郁，亦可用雞湯來代水。
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發表於 2012-7-26 07:39 AM
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