簡單又美味的一個菜，連準備工夫只須20分鐘，參考Jamie Oliver的食譜再改良。鱒魚橙色的魚肉跟三文魚很像，但鱒魚油份較多，焗久了也不會有“鞋”的問題。鱒魚較難買到，價錢也較貴，可以用大片的秋刀魚來代替。
( Y' S+ r! E# K! c& }! T% nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. f8 D" X4 r0 s6 C0 e. UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 {9 H% s: e) X7 |
材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: {/ C; s- T5 X D7 M
鱒魚柳連皮 200g公仔箱論壇0 t( U* g( y5 w) H6 ]* E5 d
大片燕麥 4﹣6 湯匙! n3 y$ N. k4 g
Dijon 芥末醬 1.5湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q5 d. g; f8 Q0 `' D% }% H3 A8 A
海鹽及胡椒少許! n- I- r0 C5 w
Extra Virgin Olive Oil 3湯匙3 N, F ^2 M4 I& a
檸檬
9 a f1 q+ f% f5.39.217.77火箭菜 （伴碟）tvb now,tvbnow,bttvb# V5 y0 m: Z0 Y& G3 z: e
5.39.217.777 ^5 j0 ~6 G1 c) w) J( P
製法：7 |: n) |( L: F2 f
1. 以最大火預熱焗爐，錫紙置於焗盤上並塗上Extra Virgin Olive Oil，放上鱒魚，魚皮向下，以海鹽及胡椒調味。
; g; x) D' p4 P/ j! u4 f, G公仔箱論壇2. 把芥末醬均勻塗於魚柳上。
; [) r" A. k% j6 y9 H公仔箱論壇3. 燕麥置於碗內，加入1﹣2 湯匙Extra Virgin Olive Oil，以叉攪拌，燕麥沾上油會黏黏的，如果燕麥還是很乾身，便再加些油。 A+ j' ]5 S) x; m
4. 然後把燕麥鋪在魚柳上，放入預熱了的焗爐，焗10分鐘，待燕麥變得金黃香脆便成。tvb now,tvbnow,bttvb& W9 m4 d! Q1 t) |. s% V9 l' K# A
5. 如燕麥有烤焦的傾向，只要撥弄一下，讓下面的燕麥也可受熱。
( `. Z2 t2 u- Q# B8 M! n! S6. 最後以碟盛魚再放檸檬及伴菜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x. A" B5 R9 k# h
$ x2 o9 x$ O& Qtvb now,tvbnow,bttvb小貼士：- |# }+ U$ |' X' N% u6 K
0 h9 n1 K' x/ ]* {
芥末醬可中和魚的腥臭味，是不錯的調味料。
6 {; `6 u& s) I' L, G7 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚柳厚薄不一，焗的時間不能一概而論，如牙籤能輕鬆地刺入魚身，魚便熟了。
+ P$ f0 F, h, C5 \2 y" stvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2012-7-25 01:53 AM
| 
