黑松露比較矜貴，不是隨時可買來吃的食材，黑松露醬及松露油便是最佳的替代品，黑松露的香氣，陣陣的飄過來，想像自己在高級餐廳吃著松露。。。5.39.217.776 W. J" z2 W/ W# X/ P
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材料 ：公仔箱論壇) q; _3 Q! d( v' j, }) m& V! e
- 白蘑菇80g
- 啡蘑菇80g
- 大啡蘑 （ Portobello）兩隻
- 水牛芝士 (Mozzarella Cheese） 1個約125g
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) I! v0 u; x' G( F( {1 v5 H7 |: n: P5.39.217.77調味：
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- V R$ F+ X3 {- @2 i; t. y- 黑松露醬 1 茶匙 （慷慨的可用1 湯匙）
- 橄欖油 2 湯匙
- 松露油 1 湯匙
- 百里香(Thyme) 1 湯匙
- 迷迭香 （Rosemary) 1 湯匙
- 海鹽及胡椒 ½ 茶匙
6 c6 \: J; _; S7 j' Y( Ktvb now,tvbnow,bttvb製法：+ C& a3 w: ]. H J+ w! t
/ ]) K8 f+ t& b3 N+ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1) 所有菌類切片備用公仔箱論壇; j0 {8 X! w0 M# ^" o% i
2) 預熱焗爐180度
4 c W( ^; [1 o3) 焗盤上鋪焗爐紙，平均塗上1湯匙橄欖油把雜菌平均排鋪在焗爐紙上，灑上香草， 海鹽及胡椒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) H; x2 U$ M1 _/ I Q9 V
4) Mozzarella Cheese 切片再撕成絲放在雜菌上 c+ e) G. U6 r. ^! h
5) 灑上黑松露醬
* o9 f+ A; l% s* ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6) 淋上1湯匙橄欖油及1湯匙松露油公仔箱論壇, i4 E$ g! ?8 ?& r
7) 入焗爐以180度焗15﹣20分鐘至芝士金黃色7 m: k7 Q: Q+ O6 @' V- W+ v/ W
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# B; n2 H) p) kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士：
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3 Q; h1 _9 `( y" Jtvb now,tvbnow,bttvb- 菌類會出水，水份太多便失去了芝士的香脆口感，焗至8分鐘時，查看一下，如水份太多，可把焗爐的門打開1／3，減弱焗爐的保濕程度
- 沒有黑松露醬或油的，只用橄欖油也同樣好吃
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發表於 2012-7-24 02:51 AM
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