我愛用Le Creuset 的 22cm Buffet Casserole（2 `0 y% {8 u r+ r( u9 k q( M
淺底鍋） 來煮意粉，省時方便，一個鍋由頭用到尾，更可直接上檯，鍋碟也洗少兩隻。 Le Creuset的特點是快熟保溫，冬天吃也暖笠笠！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i8 I& l( b0 V) Y
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材料 （二人份）：公仔箱論壇, J3 J% b; M1 m! S# q4 S3 Z8 r
- 去皮三文魚切粒 200g
- 洋蔥半個
- Whipping Cream 200ml
- 蝴蝶粉200g
- 青豆或青紅黃椒粒 100g
- 牛油少量
- Parsley 伴碟用
- 鹽及胡椒少許
- 碎芝士 1湯匙 (可以不加)
# f) D, S. g [' y# F7 Q% @- H調味：
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* n, ?# P K" Z, e/ O0 T! Y' L( }製法：
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1) 淺底鍋煲滾熱水，加1茶匙鹽，公仔箱論壇) t; L+ X% \& K( n, l G
蝴蝶粉按包裝指示分鐘少2分鐘來煮， 瀝乾水份
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: e# W4 J# p$ _+ u" J1 O5.39.217.772) 意粉同時，
9 x, x+ j4 X3 Z1 P/ _" {, M公仔箱論壇三文魚以少許鹽，胡椒及1茶匙酒醃3分鐘，6 O3 S7 j! D: I$ o' W
洋蔥切粒備用
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5 U# o. R( h$ s公仔箱論壇3) 淺底鍋倒掉意粉水後，放牛油小火炒洋蔥至半透明，不要變金黃色，約5分鐘4 v% y; W. J) h* w* R$ K4 ~
" B2 \* O; c+ c! [9 |( k W4) 轉中火，加入 Whipping Cream、三文魚及青豆煮4分鐘
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2 n( Z+ U$ v1 q5 W: h* _5 i6 p2 v公仔箱論壇5) 轉小火把瀝乾水份的蝴蝶粉及芝士加入淺底鍋炒勻，約1﹣2分鐘 5 Q& q3 p7 `" c. g' @$ N
1 t, v5 t2 {) {2 G% N* [公仔箱論壇小貼士：公仔箱論壇6 t6 y8 d7 J y7 B; k. o3 F3 t6 }
- 愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減3分鐘來煲蝴蝶粉
- 芝士令味道更濃厚些
- 以平底鍋來煮也可以，但烹煮時間要延長1﹣2分鐘
- 用低脂Cream比較健康
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發表於 2012-7-24 02:48 AM
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發表於 2012-9-2 12:59 AM
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