本帖最後由 hamtu5168 於 2011-11-26 11:20 AM 編輯 5.39.217.77* @2 z) G7 r+ p
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6 ?: M" S5 L2 [: t$ T5.39.217.77便宜又大份量的牛肉麵，店家很貼心的先將油撈掉了，看起來湯清沒有油，喝起來卻湯濃味鮮，清爽不油膩。﹝圖／記者黃憬真攝﹞公仔箱論壇- U8 a/ L4 @. W6 Y4 m ~# h1 v
/ W0 t- r6 B. V- c記者黃憬真／宜蘭報導$ t7 G+ \% ^9 m- l! h( v" w
有吃過不加酸菜、青菜，連蔥都只加一點點的牛肉麵嗎？這就是位於宜蘭羅東40多年老店的牛肉麵，是在地人從小吃到大的家鄉味，而且生意好到需要2個店面合在一起，就可知道它有多麼美味了。
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1 p; ?* L' m; K公仔箱論壇這裡牛肉麵的最大特色就是在那美味到極點的原汁湯頭，根據業者表示，「湯頭是用牛大骨及許多蔬菜每天現熬10小時以上。」這也就是為何不加任何酸菜及青菜，就是希望客人能完全品嚐濃郁又甘醇香甜的牛肉原汁。5.39.217.770 b `- R' m b3 Y6 J# K/ I$ }
8 o3 ^2 U2 V- r. N當牛肉麵一端上桌時，第一次品嚐的人絕對會被它的份量給嚇到，小碗就有大碗的份量，而且完全真材實料，價錢卻只要60元，對台北人來說可是超級便宜的。湯頭的顏色為深琥珀色，聞起來有著濃郁的牛肉香，喝起來香甜順口，帶有淡淡的蔬菜鮮甜味，非常清爽不膩口。
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每一碗牛肉麵都有4塊牛肉，這裡是使用澳洲牛肉的帶筋牛腱肉，滷到剛剛好，吃起來軟嫩，但較有咬勁，而肉汁多又鮮甜。
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! b$ c( {; c( _- G; J( c! `9 i5.39.217.77▲牛肉是帶筋的牛腱肉，滷得剛剛好，吃起來軟嫩，但較有咬勁。﹝圖／記者黃憬真攝﹞( R6 @) K& l7 |; b$ Y! i4 D
9 i, X5 F" K& `4 k5 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除了牛肉麵外，這裡的另一大特色就是滷味小菜，還有很多人都是專門來買滷菜的。這兒的滷菜都是很豪邁的用大臉盆裝，有豬腳、豬耳朵、牛腱肉、豆乾、海帶、花生、牛筋等，要吃多少自己夾，雖是開放自助式，但是非常衛生乾淨。切好的滷菜上，店家會淋上香油與醋，與一般醬油調味不太一樣。
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) h5 n- l* E( u: s) {4 ]1 q滷菜吃起來非常的入味，最受歡迎的是豬頭皮，吃起來夠味，口感則是軟嫩中帶點Q脆，加上醋的酸味，非常的涮嘴開胃。若是喜歡吃辣的朋友，一定要多放些店家自製的辣椒醬，絕對是非常香辣過癮。
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# i! E6 F) }. p9 x- Y" `tvb now,tvbnow,bttvb這兒的每一樣料理都可以吃到業者的堅持與用心，而且便宜又大碗的消費，就是要讓每一位客人吃得美味又過癮。
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▲滷菜非常入味，最受歡迎的是豬頭皮，吃起來軟嫩Q脆，加上醋的酸味，非常開胃。﹝圖／記者黃憬真攝﹞
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6 {3 E, I0 F/ C+ Y9 p3 `8 ]' |公仔箱論壇▲用大臉盆裝的滷味，許多人來買回家當作家常菜，非常乾淨衛生。﹝圖／記者黃憬真攝﹞tvb now,tvbnow,bttvb' P; D2 Q% A0 q+ [7 z
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b# ^, |3 A9 q! [( v7 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美味哪裡找～ 6 T! ^: T. l, N0 o* P5 T& d* @
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【羅東老曹牛肉麵】 - a, x; C: B" b6 y' q w
地址：宜蘭縣羅東鎮中山路四段26號 " _5 w+ @2 m& U9 j ?
電話：(03) 9515508
& Z! K. i* b. ]8 }; g3 k: k1 ttvb now,tvbnow,bttvb營業時間：09:00~24:00 公仔箱論壇; H0 V1 p: @; M: z6 c9 d# W
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發表於 2011-11-26 11:19 AM
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