本帖最後由 咖啡愛奶茶 於 2010-5-7 10:12 PM 編輯
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3 t* S: v1 n; i8 I! p) t6 F8 V公仔箱論壇特色：
& L- m/ h, H. E- C' a. A公仔箱論壇電飯煲做蛋糕，這也是我在網上看到自己回去做了覺得挺不錯的，現在我將詳細的做法告訴大家吧。方便好吃哦，老少鹹宜哦！tvb now,tvbnow,bttvb9 Z1 }5 `# x7 p/ }1 r# c
! i8 K0 o$ D7 _5.39.217.77材料：雞蛋4個，麵粉100克，澱粉少許（以減少面的筋度），糖100克
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工具：電飯煲，攪拌器（自動的當然比手動的好了），大碗2個
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做法：5.39.217.77! E3 R2 l- ~8 T
1. 將雞蛋的蛋白和蛋黃分開分別放入兩個大碗中；
`) M& K8 ]) \) b- R5 p6 f2. 糖1/3放入蛋黃中，2/3放入蛋白中；
$ H% s" Z) k X9 J9 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將蛋黃攪勻攪成淺黃色即可（這個很快的）；
$ T! `% E' g$ I+ B4. 攪打蛋白一直攪到蛋白在手指尖上能立起來（這時像奶油，很好看的哦），呵呵，這個可是很有點費勁的。我打了半個小時，我的手可是累啊！當然了，我用的不是電動攪拌器，用它可就快了（這個步驟直接關係到蛋糕是不是發的很好進而影響蛋糕的品質）；
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5. 將麵粉放入蛋黃中，輕輕攪勻（不要攪的太猛，這樣會使面產生麵筋，這樣就不好了，會影響蛋糕的品質）；tvb now,tvbnow,bttvb; z3 G, B& ]! F8 S
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0 L7 g& O/ s# f; ?6 r" }4 ` K; R6. 將攪好的蛋白放到5中攪勻。這個步驟不能用攪拌器，而是用手從碗底向上撈，重複幾次再轉動方向。2－3分鐘就好了，這時5中的麵團和蛋白打成了一種糊狀。這樣蛋漿就準備好了；tvb now,tvbnow,bttvb* R' `" z$ N7 K# D1 p
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7. 在電飯煲鍋底抹一層油，然後把蛋漿到進去。按下煮飯鈕，此後幾分鐘會跳到保溫，不管他，2分鐘後再按下去，如此重複幾次就可聞到濃郁的蛋糕香味了。呵呵，此時用筷子戳進去如果不粘蛋漿就可以了（我試著用東西塞在按鈕的地方不讓它跳，但這樣容易糊底）；公仔箱論壇8 v& D+ w) y' O& e
8. 斷電。你也可以用葡萄乾等等進行蛋糕的裝飾了，放涼就可以吃了。不過我是趁熱吃了，塞一大口，好好吃哦；
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! c% F; J* C4 z- W# I: z5.39.217.77小貼士：
* n6 R9 _+ B# m& ]1 P1 Ktvb now,tvbnow,bttvb攪拌要均勻還有就是要按比例調配哦！tvb now,tvbnow,bttvb9 F' d; ^ I8 ~# B2 f
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發表於 2010-5-7 10:10 PM
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