假日跟家人朋友驅車到元朗郊外一帶遊車河，返回市區前想先拜祭五臟廟，但又怕元朗區的食肆，客人多得擠不進去？那不如改到屯門的喜喜中國廚房，其中最要一試的菜式，便是他們獨有的荔枝柴燒臘，口感不錯外，荔枝柴的煙薰香味，更可把惹味程度立時升溫。
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荔枝柴燒臘# V) l p. K! j2 e
蜜汁叉燒跟燒腩仔，雖然在坊間的燒臘店很容易購買得到，好像沒甚麼特別可言，但在此為大家介紹的，當然有其過人之處，皆因店方所售賣的燒臘全利用特別的方法燒製。5.39.217.779 }7 e4 A, J: l3 L3 p
1 v) f1 @+ }0 Z5 k' h9 d+ @3 M4 K公仔箱論壇叉燒選用豬隻中最滑溜的一字梅，燒腩則利用新鮮的挑骨腩，塗上自家秘製的醬汁後，便會放進荔枝柴的爐中燒烤。肉質爽腍是最大賣點，荔枝柴的煙薰香味，也慢慢在肉中散發出來，那種特別的口感，在別的店鋪難以品嚐得到。+ ]9 Y8 g6 _" K$ l+ W6 F
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$78（例牌）魚腐鮮枝竹鯪魚球煲
: {- j. v1 V8 _* x. ]; ` Z; h鮮味的魚湯，散發着陣陣魚香才會令人食指大動。正因如此，眼前一道魚腐鮮枝竹鯪魚球煲便利用九肚魚、豬骨、雞腳及芹菜等配料一同煲約三小時，待之變成奶白色，便會加入鮮腐竹、魚雲跟新鮮的鯪魚球。tvb now,tvbnow,bttvb* K. s6 }: X6 X. f, x$ W$ \
6 G/ S+ y7 t& N( _0 O$ _: `tvb now,tvbnow,bttvb害怕魚腥味的朋友，面對它也可大啖大啖的喝下去，因為只會聞到魚的香味，爽腍的鯪魚球跟鮮腐竹也滲透了魚香，食指要大動嗎？沒難度呢！3 o7 E3 D: |3 N/ z4 Y' K
9 Q* ~$ `" I4 J2 ?1 `$68客家梅菜扣肉0 ^8 z3 \$ e x; ?* |$ I* {. t
一味看似普通至極的客家梅菜扣肉，原來是廚師精心炮製，而選料更屬頂級之列。* [& f: b" E* |( e- G
/ V+ H, k, Y2 @9 ~) w* Y& k$ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份屬主要材料的梅菜，選用來自惠洲的梅菜心，配合新鮮兼為半肥瘦的五花腩，烹調前會先將五花腩放落油鑊中輕炸，然後再啤水，接?會加入梅菜一起蒸便大功告成。食落不但可以感受到扣肉本身的爽滑彈牙感覺，亦因為梅菜的香味已滲進肉中，那種香甜的感覺，實難以用筆墨去形容。5.39.217.779 d1 `3 P. e" h* T
- K: O3 D4 s; S5.39.217.77$78CAZ推介指數5.39.217.775 ~4 C8 W( d! q7 [1 p- R( }
美味 ★ j6 ]/ Q6 H% n" t( q# p
環境 ★tvb now,tvbnow,bttvb b; h9 ^* r( ?% \0 M% T
服務 ★
6 D. v2 C9 W1 G- [5 B* g, s方便 ★5.39.217.77# m" M+ Q) d, b& M: v5 A: G
泊車 ★公仔箱論壇8 v3 ?/ z2 X: s' L+ }% Q
總評分：★★★★★
b" x4 ~4 E' _/ a0 ^! F5.39.217.77（總分為五粒星）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K9 C8 W3 s. _- x8 e- I
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●店內有卡位之外，大廳頂端還掛有水晶燈，裝潢跟五星級酒店不遑多讓。公仔箱論壇$ j$ l5 S8 U6 `4 t j
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6 B+ k( n8 D, JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。屯門公路往屯門方向至20A出口（新墟）離開，上橋燈位左轉屯興路，落橋後燈位左轉屯門鄉事會路，靠右直駛至萬能閣對開，燈位右轉海榮路，靠右燈位右轉恆富街，燈位左轉恆貴街駛入停車場。
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泊車
2 Z% Q5 g/ v* C% j4 `可停泊在屯門中央廣場停車場，每小時收費$6，另在喜喜中國廚房作任何消費，皆可享一小時免費泊車。
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喜喜中國廚房tvb now,tvbnow,bttvb& O! h, Q u$ ~! o/ |6 ^) w
營業時間
0 y$ w( p) y1 z( k星期一至五：10:30am至11:30pm4 G% E* M9 q0 _+ R1 ~
星期六、日及公眾假期：8:30am至11:30pm
3 e. x2 H: R- N' M* {, n! f+ G公仔箱論壇地址：屯門海榮路屯門中央廣場一樓5.39.217.77/ M- n# S \- S9 i% W' H; o' o
註：須收加一服務費，可接受現金及各主要信用卡。
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荔枝柴燒臘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 J) ^. m! C5 m! [" k# l
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荔枝柴燒臘公仔箱論壇: k- p& x ~2 B" T d$ Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m1 c! }' p7 F, k6 x
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客家梅菜扣肉9 ~3 W% J9 A5 E) i' i7 Z
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喜喜中國廚房 營業時間 星期一至五：10:30am至11:30pm 星期六、日及公眾假期：8:30am至11:30pm 電話：2441 0313 地址：屯門海榮路22號屯門中央廣場一樓 註：須收加一服務費，可接受現金及各主要信用卡。
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●店內有卡位之外，大廳頂端還掛有水晶燈，裝潢跟五星級酒店不遑多讓。
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發表於 2010-1-30 07:42 AM
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發表於 2010-1-30 12:46 PM
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