假日跟家人朋友驅車到元朗郊外一帶遊車河，返回市區前想先拜祭五臟廟，但又怕元朗區的食肆，客人多得擠不進去？那不如改到屯門的喜喜中國廚房，其中最要一試的菜式，便是他們獨有的荔枝柴燒臘，口感不錯外，荔枝柴的煙薰香味，更可把惹味程度立時升溫。
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荔枝柴燒臘tvb now,tvbnow,bttvb7 B0 K; z% A* v6 {! S, v
蜜汁叉燒跟燒腩仔，雖然在坊間的燒臘店很容易購買得到，好像沒甚麼特別可言，但在此為大家介紹的，當然有其過人之處，皆因店方所售賣的燒臘全利用特別的方法燒製。公仔箱論壇3 v8 d8 e4 I' c
! V/ h. X8 g7 j3 Q; v叉燒選用豬隻中最滑溜的一字梅，燒腩則利用新鮮的挑骨腩，塗上自家秘製的醬汁後，便會放進荔枝柴的爐中燒烤。肉質爽腍是最大賣點，荔枝柴的煙薰香味，也慢慢在肉中散發出來，那種特別的口感，在別的店鋪難以品嚐得到。tvb now,tvbnow,bttvb5 E( B( \% \& | m( A& p. c& m4 m7 @
3 n: q* a6 ^* \+ l8 e+ a$78（例牌）魚腐鮮枝竹鯪魚球煲
N8 X5 i) ?: g( V% z鮮味的魚湯，散發着陣陣魚香才會令人食指大動。正因如此，眼前一道魚腐鮮枝竹鯪魚球煲便利用九肚魚、豬骨、雞腳及芹菜等配料一同煲約三小時，待之變成奶白色，便會加入鮮腐竹、魚雲跟新鮮的鯪魚球。0 R6 ?9 B* F6 H1 s9 c1 o8 v
: E& P/ Q8 q! [9 m6 Z/ s" u5 Y( [5.39.217.77害怕魚腥味的朋友，面對它也可大啖大啖的喝下去，因為只會聞到魚的香味，爽腍的鯪魚球跟鮮腐竹也滲透了魚香，食指要大動嗎？沒難度呢！
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5 V) `# K: ?3 e$ h- v* e1 m, ?5.39.217.77$68客家梅菜扣肉tvb now,tvbnow,bttvb* H* t, Z$ ~) f, N
一味看似普通至極的客家梅菜扣肉，原來是廚師精心炮製，而選料更屬頂級之列。5.39.217.77 m, m; D0 j; ~, D* B
% i/ }0 g3 G% U( M& Q7 F# m' t公仔箱論壇份屬主要材料的梅菜，選用來自惠洲的梅菜心，配合新鮮兼為半肥瘦的五花腩，烹調前會先將五花腩放落油鑊中輕炸，然後再啤水，接?會加入梅菜一起蒸便大功告成。食落不但可以感受到扣肉本身的爽滑彈牙感覺，亦因為梅菜的香味已滲進肉中，那種香甜的感覺，實難以用筆墨去形容。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ?4 T+ @7 }- _4 q
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( P- o2 [5 h* d$ J7 Ktvb now,tvbnow,bttvb美味 ★
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泊車 ★) r, D; D! R- d* g% i) @
總評分：★★★★★
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●店內有卡位之外，大廳頂端還掛有水晶燈，裝潢跟五星級酒店不遑多讓。
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' w+ l. e- M9 G5.39.217.77路線
8 H7 o: O4 T( O# Ztvb now,tvbnow,bttvb屯門公路往屯門方向至20A出口（新墟）離開，上橋燈位左轉屯興路，落橋後燈位左轉屯門鄉事會路，靠右直駛至萬能閣對開，燈位右轉海榮路，靠右燈位右轉恆富街，燈位左轉恆貴街駛入停車場。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f& A8 q8 C1 j# l; B5 Y: ?. v" E9 T1 h" h
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泊車5.39.217.779 U; z) b* S a4 Y- m: l4 w6 @8 k
可停泊在屯門中央廣場停車場，每小時收費$6，另在喜喜中國廚房作任何消費，皆可享一小時免費泊車。
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0 d- ~( v. ]9 m$ t6 B) Y, k `9 ltvb now,tvbnow,bttvb喜喜中國廚房
% L9 _% H9 t7 p+ o* zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間
! n* {3 f) ?: o公仔箱論壇星期一至五：10:30am至11:30pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A' T9 F# K# Z, w5 W$ E' ?1 }& X$ @
星期六、日及公眾假期：8:30am至11:30pm
3 Y% E1 f/ ?* ]; I7 t地址：屯門海榮路屯門中央廣場一樓tvb now,tvbnow,bttvb5 |" [. Z* g, T. y$ B0 j$ E5 J
註：須收加一服務費，可接受現金及各主要信用卡。
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荔枝柴燒臘
) o. w" J8 q; N2 w1 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b- x6 @( I3 r5 |! j1 u1 }$ a2 h! l% g
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荔枝柴燒臘5.39.217.77* X' P2 W- m. B5 p- I+ ~1 J5 c
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客家梅菜扣肉5 m0 R- h; K' g) s1 O
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6 Q% n$ g; P. M7 e* a魚腐鮮枝竹鯪魚球煲公仔箱論壇- Y$ O5 Q- [' u, `
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7 c! I! C$ s- N, `, \. R喜喜中國廚房 營業時間 星期一至五：10:30am至11:30pm 星期六、日及公眾假期：8:30am至11:30pm 電話：2441 0313 地址：屯門海榮路22號屯門中央廣場一樓 註：須收加一服務費，可接受現金及各主要信用卡。
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! p8 B. F# b' ?3 e5.39.217.77●店內有卡位之外，大廳頂端還掛有水晶燈，裝潢跟五星級酒店不遑多讓。5.39.217.774 I# S: d8 k: A4 f. y
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發表於 2010-1-30 07:42 AM
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發表於 2010-1-30 12:46 PM
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