假日跟家人朋友驅車到元朗郊外一帶遊車河，返回市區前想先拜祭五臟廟，但又怕元朗區的食肆，客人多得擠不進去？那不如改到屯門的喜喜中國廚房，其中最要一試的菜式，便是他們獨有的荔枝柴燒臘，口感不錯外，荔枝柴的煙薰香味，更可把惹味程度立時升溫。- @- K3 T7 L6 J" S
2 `* g: D( \2 a- {9 [荔枝柴燒臘9 {, r6 }! z" Q2 I5 f1 M
蜜汁叉燒跟燒腩仔，雖然在坊間的燒臘店很容易購買得到，好像沒甚麼特別可言，但在此為大家介紹的，當然有其過人之處，皆因店方所售賣的燒臘全利用特別的方法燒製。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E& }) [+ B0 G+ _5 d
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叉燒選用豬隻中最滑溜的一字梅，燒腩則利用新鮮的挑骨腩，塗上自家秘製的醬汁後，便會放進荔枝柴的爐中燒烤。肉質爽腍是最大賣點，荔枝柴的煙薰香味，也慢慢在肉中散發出來，那種特別的口感，在別的店鋪難以品嚐得到。5.39.217.77 [' r& ]; O9 e" R
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$78（例牌）魚腐鮮枝竹鯪魚球煲
" J" y* ^" N9 K8 \8 b7 v1 c, R公仔箱論壇鮮味的魚湯，散發着陣陣魚香才會令人食指大動。正因如此，眼前一道魚腐鮮枝竹鯪魚球煲便利用九肚魚、豬骨、雞腳及芹菜等配料一同煲約三小時，待之變成奶白色，便會加入鮮腐竹、魚雲跟新鮮的鯪魚球。
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( a( i* x) E* _7 u3 G% a0 [5 Btvb now,tvbnow,bttvb害怕魚腥味的朋友，面對它也可大啖大啖的喝下去，因為只會聞到魚的香味，爽腍的鯪魚球跟鮮腐竹也滲透了魚香，食指要大動嗎？沒難度呢！5 n1 B; Q& o9 X( J0 H/ {" Z/ ^( V
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$68客家梅菜扣肉& v- e9 J( ]. k* t/ I% S
一味看似普通至極的客家梅菜扣肉，原來是廚師精心炮製，而選料更屬頂級之列。" k, l6 t3 e# z& j& ` ~$ z' d
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份屬主要材料的梅菜，選用來自惠洲的梅菜心，配合新鮮兼為半肥瘦的五花腩，烹調前會先將五花腩放落油鑊中輕炸，然後再啤水，接?會加入梅菜一起蒸便大功告成。食落不但可以感受到扣肉本身的爽滑彈牙感覺，亦因為梅菜的香味已滲進肉中，那種香甜的感覺，實難以用筆墨去形容。
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4 I' V( y) u" U3 Q. N- Y# l- t$78CAZ推介指數7 V7 k+ o+ X8 C2 R" b
美味 ★
$ }! Y% S5 L& {' s) j& U$ F& gtvb now,tvbnow,bttvb環境 ★
$ d( k5 g5 w. j+ S& q# F5.39.217.77服務 ★& J: X7 z% T2 y- {1 k
方便 ★5.39.217.77/ q5 M$ Q# H3 P R2 g( N$ X5 }4 }
泊車 ★
6 {4 H- j# W+ ^; K. r( K公仔箱論壇總評分：★★★★★# n; ]2 _# z$ d" `5 C
（總分為五粒星）
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) c1 P# n0 U+ F/ c; a公仔箱論壇●店內有卡位之外，大廳頂端還掛有水晶燈，裝潢跟五星級酒店不遑多讓。
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" d. d" R/ z9 y/ B路線公仔箱論壇- z ^; P& W6 w% p# l( ~) ^
屯門公路往屯門方向至20A出口（新墟）離開，上橋燈位左轉屯興路，落橋後燈位左轉屯門鄉事會路，靠右直駛至萬能閣對開，燈位右轉海榮路，靠右燈位右轉恆富街，燈位左轉恆貴街駛入停車場。
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+ I7 v* \# \0 ?9 o泊車
5 F0 D) H# }+ U% [8 W* qtvb now,tvbnow,bttvb可停泊在屯門中央廣場停車場，每小時收費$6，另在喜喜中國廚房作任何消費，皆可享一小時免費泊車。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \, N* I+ |5 s( {3 y6 c
4 u4 L p$ g) d0 H4 Y' {喜喜中國廚房3 f. i/ H3 Q4 \5 g) \
營業時間TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z% J' j& x% B% `
星期一至五：10:30am至11:30pm5.39.217.77. b; Z8 r$ ^$ I8 e! Z
星期六、日及公眾假期：8:30am至11:30pm
! C" j" k: C! S/ a) C7 M公仔箱論壇地址：屯門海榮路屯門中央廣場一樓
5 I; S" S9 S+ e9 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。註：須收加一服務費，可接受現金及各主要信用卡。5.39.217.77$ ]; K# ?) n% D0 b7 k# Z5 l
8 c; n0 T$ @: I* p9 Q" x; ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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; J0 \- F0 ~# }+ U# k3 A6 a' N荔枝柴燒臘公仔箱論壇' z1 K- y9 j+ }" i2 }
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荔枝柴燒臘
+ c0 \! h& g& |% ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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7 H; I' Y/ Q1 n( Y5.39.217.77客家梅菜扣肉
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魚腐鮮枝竹鯪魚球煲
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( N: ^+ n, E# L, X2 V3 Q) i6 j2 Y0 b: STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。喜喜中國廚房 營業時間 星期一至五：10:30am至11:30pm 星期六、日及公眾假期：8:30am至11:30pm 電話：2441 0313 地址：屯門海榮路22號屯門中央廣場一樓 註：須收加一服務費，可接受現金及各主要信用卡。6 L7 [! \: r0 w4 y
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●店內有卡位之外，大廳頂端還掛有水晶燈，裝潢跟五星級酒店不遑多讓。! `; b: A2 t L+ H
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發表於 2010-1-30 07:42 AM
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發表於 2010-1-30 12:46 PM
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