假日跟家人朋友驅車到元朗郊外一帶遊車河，返回市區前想先拜祭五臟廟，但又怕元朗區的食肆，客人多得擠不進去？那不如改到屯門的喜喜中國廚房，其中最要一試的菜式，便是他們獨有的荔枝柴燒臘，口感不錯外，荔枝柴的煙薰香味，更可把惹味程度立時升溫。
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. w8 c/ B: E/ z' X" H4 Y公仔箱論壇荔枝柴燒臘
8 A6 k# Q- i) x) n, X/ d7 ?蜜汁叉燒跟燒腩仔，雖然在坊間的燒臘店很容易購買得到，好像沒甚麼特別可言，但在此為大家介紹的，當然有其過人之處，皆因店方所售賣的燒臘全利用特別的方法燒製。
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叉燒選用豬隻中最滑溜的一字梅，燒腩則利用新鮮的挑骨腩，塗上自家秘製的醬汁後，便會放進荔枝柴的爐中燒烤。肉質爽腍是最大賣點，荔枝柴的煙薰香味，也慢慢在肉中散發出來，那種特別的口感，在別的店鋪難以品嚐得到。
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8 q$ y6 Q2 `7 R6 w$78（例牌）魚腐鮮枝竹鯪魚球煲tvb now,tvbnow,bttvb3 n5 X7 R2 n4 z1 A
鮮味的魚湯，散發着陣陣魚香才會令人食指大動。正因如此，眼前一道魚腐鮮枝竹鯪魚球煲便利用九肚魚、豬骨、雞腳及芹菜等配料一同煲約三小時，待之變成奶白色，便會加入鮮腐竹、魚雲跟新鮮的鯪魚球。
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害怕魚腥味的朋友，面對它也可大啖大啖的喝下去，因為只會聞到魚的香味，爽腍的鯪魚球跟鮮腐竹也滲透了魚香，食指要大動嗎？沒難度呢！5 e9 [4 @! {# G& i) k
# R: g' x6 O, a3 x; Y% j! r: v$68客家梅菜扣肉
' ]) N5 ^+ W' i7 O9 y( F, z$ ^/ ^* b一味看似普通至極的客家梅菜扣肉，原來是廚師精心炮製，而選料更屬頂級之列。
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6 ~+ a# {. y3 l7 F份屬主要材料的梅菜，選用來自惠洲的梅菜心，配合新鮮兼為半肥瘦的五花腩，烹調前會先將五花腩放落油鑊中輕炸，然後再啤水，接?會加入梅菜一起蒸便大功告成。食落不但可以感受到扣肉本身的爽滑彈牙感覺，亦因為梅菜的香味已滲進肉中，那種香甜的感覺，實難以用筆墨去形容。0 t3 }0 \! r; ~$ {
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$78CAZ推介指數
8 @: [7 S0 r, ~2 Z0 j5.39.217.77美味 ★
6 C2 {" ~4 D1 c/ Q+ s1 R5.39.217.77環境 ★
% Z) ~1 z% Z; }+ f5.39.217.77服務 ★5.39.217.772 U4 r( c7 t8 \0 l( g
方便 ★tvb now,tvbnow,bttvb9 j1 Z5 R* T* |4 Q# s
泊車 ★5.39.217.77( D2 ~+ ~. ~3 v' W) {0 ]" z
總評分：★★★★★
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●店內有卡位之外，大廳頂端還掛有水晶燈，裝潢跟五星級酒店不遑多讓。
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: i2 [* j6 O" h+ B9 Ztvb now,tvbnow,bttvb路線
2 m( D! H0 a) L' F" N) ^4 x2 [& ~公仔箱論壇屯門公路往屯門方向至20A出口（新墟）離開，上橋燈位左轉屯興路，落橋後燈位左轉屯門鄉事會路，靠右直駛至萬能閣對開，燈位右轉海榮路，靠右燈位右轉恆富街，燈位左轉恆貴街駛入停車場。
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泊車
% b" a& k& m) |: A6 C% m6 a5.39.217.77可停泊在屯門中央廣場停車場，每小時收費$6，另在喜喜中國廚房作任何消費，皆可享一小時免費泊車。5.39.217.77. T8 O8 {! @9 n, t2 }: w" J) e# r
) S* y( X" O( ^6 g! d: Itvb now,tvbnow,bttvb喜喜中國廚房tvb now,tvbnow,bttvb! M; A* R2 D9 ~ B( D: K
營業時間5.39.217.77, ?$ `# `. N* J7 _1 G
星期一至五：10:30am至11:30pm5.39.217.772 r2 v; _/ _- Q' P! k
星期六、日及公眾假期：8:30am至11:30pm
I A5 ~* U+ H5 h2 C地址：屯門海榮路屯門中央廣場一樓公仔箱論壇4 x. ?; d) n* F4 Y
註：須收加一服務費，可接受現金及各主要信用卡。
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% N7 B# O# e8 ^5.39.217.77荔枝柴燒臘tvb now,tvbnow,bttvb/ k- L# J+ V3 i9 }, R% h2 x
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客家梅菜扣肉5.39.217.771 g u* P$ H4 H! h. s$ O
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魚腐鮮枝竹鯪魚球煲
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喜喜中國廚房 營業時間 星期一至五：10:30am至11:30pm 星期六、日及公眾假期：8:30am至11:30pm 電話：2441 0313 地址：屯門海榮路22號屯門中央廣場一樓 註：須收加一服務費，可接受現金及各主要信用卡。
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●店內有卡位之外，大廳頂端還掛有水晶燈，裝潢跟五星級酒店不遑多讓。公仔箱論壇0 H4 K& @( x5 x+ z8 M* X O
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發表於 2010-1-30 07:42 AM
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發表於 2010-1-30 12:46 PM
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