[中式食譜] 清酒煮跳螺

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: q4 R" \9 }) S; q3 G$ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■跳螺的肉不但夠滑夠鮮甜，而且煙韌彈牙，與花螺味道不同。
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( W6 C7 [% r7 [. R. z公仔箱論壇材料
* w* u4 |9 I$ r0 }+ ~/ w跳螺 1,200克、清水 500毫升、清酒 150毫升、雞粉/鹽各 1茶匙、薑 2片、蒜茸 1湯匙
& x( `0 o( t5 F" N+ ~# H  dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, s4 _! l( P# r4 _4 h3 Z5.39.217.77做法 " f5 G$ D$ f( v1 |1 q
1.煲滾水，放入跳螺汆水後撈起。
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, e, F) Y( M: M$ @tvb now,tvbnow,bttvb2.將 500毫升水倒入砂鍋，開大火，下薑片及蒜茸，將跳螺放入鍋，下鹽和雞粉煮 5分鐘。
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3.最後加入清酒再煮半分鐘，冚蓋再焗半分鐘即成。公仔箱論壇' b% P: `2 n7 z/ V4 X1 {! R8 R

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貼士
$ v3 n/ n- z3 m) L+ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。記得加了清酒後就不可煮太耐，否則酒味會揮發。
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