) h) D( l7 }6 {6 p' kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77. Q; Z$ j. P; B {
P1 ]8 v1 ?! C7 p* a4 L; Etvb now,tvbnow,bttvb■跳螺的肉不但夠滑夠鮮甜，而且煙韌彈牙，與花螺味道不同。
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材料
; ?! Z8 j4 H9 v5 k& D% y* P4 C- C8 B公仔箱論壇跳螺 1,200克、清水 500毫升、清酒 150毫升、雞粉/鹽各 1茶匙、薑 2片、蒜茸 1湯匙
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做法
. _0 W5 ~* Q; q; j1.煲滾水，放入跳螺汆水後撈起。
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" D. |0 r5 c+ |( htvb now,tvbnow,bttvb2.將 500毫升水倒入砂鍋，開大火，下薑片及蒜茸，將跳螺放入鍋，下鹽和雞粉煮 5分鐘。公仔箱論壇0 c( Q; J4 e- |1 a7 W) y! H3 c6 D1 g
& X4 h- Q: A- Y, D# u' Z" J2 k3 j3.最後加入清酒再煮半分鐘，冚蓋再焗半分鐘即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e8 O! z% i1 d% Q- ?
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記得加了清酒後就不可煮太耐，否則酒味會揮發。
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發表於 2009-10-8 06:47 AM
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