[烹飪技巧] 提子乾黃金鮑魚蛋

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材料及份量:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C- f  t/ X7 C$ v
新鮮生蝦半斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c: n! O+ j0 x$ W6 `4 W: X! v
帶子肉100克
9 z, S" S$ k: w  S& zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。提子乾適量tvb now,tvbnow,bttvb/ c! c4 z: y3 X9 J# X
雞蛋8隻5.39.217.77! B, E, _  ?0 W3 h
蟹籽適量 調味料:6 s1 \) Q* B/ w- H  }- [) m% X
蠔油2茶匙% a0 c4 e1 w, z* b: v
糖1茶匙2 E. [/ k$ H7 K2 X! n2 @
鹽1/2茶匙5.39.217.77; W/ ]7 d3 j9 H; V) `+ C$ M$ b
胡椒粉適量 5.39.217.77- j/ X& Y+ x6 H/ q. D& G* ]
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製法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ T  ~7 W6 k4 d9 A0 G5 O
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1. 將蝦去殼洗淨抹乾水份，用刀背壓成蝦蓉後打至起膠。1 H# e$ E4 r2 N
2. 帶子切成小粒後混入蝦膠中，再加入提子乾及少許鹽。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ {1 J( T( I: H$ s
3. 將6隻雞蛋用水烚後待冷去殼，將雞蛋切半及除去少許蛋黃。
5 Q+ k; P* L; T' t; n5.39.217.774. 餘下的兩隻雞蛋只取蛋白，加入提子乾蝦膠肉內拌勻，將蝦膠肉釀入已烚熟的蛋中，放入滾油略炸至半熟成「黃金鮑魚蛋」。
! i$ B9 G5 ^7 ~4 ?: R% @公仔箱論壇5. 最後起鑊放入「黃金鮑魚蛋」及調味料打燴成汁，放上蟹籽及已切碎的提子乾即成。