[烹飪技巧] 提子乾黃金鮑魚蛋

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材料及份量:
5 C5 l( C- s1 F# a' I% ^" C新鮮生蝦半斤
- T6 e# X# S+ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。帶子肉100克
* E: T4 ^& q! i- P! I- w1 T公仔箱論壇提子乾適量
9 K& q9 [7 a2 I4 z雞蛋8隻+ G( h2 K. s" }2 A) J' h
蟹籽適量 調味料:
6 E- x% s* Q, b1 r& s9 l" ^" i5.39.217.77蠔油2茶匙5.39.217.771 l" F7 [3 h( e; H
糖1茶匙
  C, F3 V! A3 T' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽1/2茶匙
/ q# s3 [- @) f6 H3 S3 {% k: ?1 c& UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉適量 + N% w2 X) W# i, k
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製法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V9 d1 f( L9 l4 i

; o& F% J5 u' x7 S& B公仔箱論壇1. 將蝦去殼洗淨抹乾水份，用刀背壓成蝦蓉後打至起膠。
' L1 s- V6 Q2 F. z& K公仔箱論壇2. 帶子切成小粒後混入蝦膠中，再加入提子乾及少許鹽。5.39.217.775 M. d5 ^  t* m
3. 將6隻雞蛋用水烚後待冷去殼，將雞蛋切半及除去少許蛋黃。
5 M& {$ j( p7 Ktvb now,tvbnow,bttvb4. 餘下的兩隻雞蛋只取蛋白，加入提子乾蝦膠肉內拌勻，將蝦膠肉釀入已烚熟的蛋中，放入滾油略炸至半熟成「黃金鮑魚蛋」。公仔箱論壇) L9 a! a+ i$ m+ ^5 g
5. 最後起鑊放入「黃金鮑魚蛋」及調味料打燴成汁，放上蟹籽及已切碎的提子乾即成。