[烹飪技巧] 提子乾黃金鮑魚蛋

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材料及份量:
0 g% n  t# G$ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮生蝦半斤
" f1 s$ O( @1 l' p# r- Q6 {帶子肉100克5.39.217.77. h0 ]" x, k, n
提子乾適量2 W1 E; G- s* C; J0 ?6 r
雞蛋8隻
/ x+ H/ Y/ L- m9 V% A  @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹籽適量 調味料:公仔箱論壇7 g/ _  K# v, p( S# D( \
蠔油2茶匙
/ A: ~9 c# T) B- L公仔箱論壇糖1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T. j" u  W7 h  n
鹽1/2茶匙
& A) y# m3 W/ @$ e$ E+ J. M% l. F5.39.217.77胡椒粉適量
/ s; M- O7 ^$ S* q, ~8 x. X0 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 `, G, i# Y5 Z7 Rtvb now,tvbnow,bttvb製法:5.39.217.77% h2 I6 u0 o' t4 W2 z

2 G  ^+ e$ s4 V5 O  ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將蝦去殼洗淨抹乾水份，用刀背壓成蝦蓉後打至起膠。, X* D  O% [; O$ k5 \
2. 帶子切成小粒後混入蝦膠中，再加入提子乾及少許鹽。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 L% x# u! y/ w" U
3. 將6隻雞蛋用水烚後待冷去殼，將雞蛋切半及除去少許蛋黃。
/ q1 e6 }! I8 ?* v& r' V3 h; Mtvb now,tvbnow,bttvb4. 餘下的兩隻雞蛋只取蛋白，加入提子乾蝦膠肉內拌勻，將蝦膠肉釀入已烚熟的蛋中，放入滾油略炸至半熟成「黃金鮑魚蛋」。
, B( [) h- N, d  T) O8 m2 }公仔箱論壇5. 最後起鑊放入「黃金鮑魚蛋」及調味料打燴成汁，放上蟹籽及已切碎的提子乾即成。