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9 a, S8 r8 `4 n3 a' b3 U公仔箱論壇【材 料】5.39.217.77" c; z( `+ W. D! W+ U/ m$ ]
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芥菜心 500公克
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6 u- q% p1 j; Y& YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾干貝 20公克tvb now,tvbnow,bttvb6 t& u4 P3 S( b7 _
% k6 y7 N# _% d6 [薑末 5公克tvb now,tvbnow,bttvb. U9 ^$ o8 p1 c2 O% V
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小蘇打粉 1/2小匙
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5 ^8 h& S* y% e5.39.217.77【調 味 料】7 G! b1 m& s- n1 s& m g; c
6 n4 [; m8 v' @& p5 j( R公仔箱論壇A.高湯 100㏄% V$ E- ?$ [! i7 E
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鹽 1/8匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r3 A$ I1 p/ I3 W! J
公仔箱論壇4 Z- ?/ w, _5 x0 R$ ~$ M- j- Y
鮮雞粉1/8匙
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B.高湯 150㏄5.39.217.770 A2 b2 I) A) v# F
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鹽 1/4匙: u5 ^4 C8 Q8 G3 ?7 Z" [, S$ a
5.39.217.779 Q. ]/ h# O" J. h, Q% a7 A
鮮雞粉1/4匙
2 \8 X% ^6 Z |" }! `公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y$ G- z% S4 G) N
細砂糖 1/2匙
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& k; `3 V5 d% P3 w0 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.太白粉水 10㏄- w0 z) R: Y8 \" \5 |) v0 P [
! Z( }& v8 [, l" j5 Atvb now,tvbnow,bttvb沙拉油1小匙
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【做 法】
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* ^% O& u1 j9 C4 r1.乾干貝放入小碗中，加入30㏄水泡20分鐘，移入蒸籠中大火蒸至軟透備用。
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! k4 J u' {! P& J' s0 i3 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.芥菜心洗淨，切小塊，放入加了小蘇打約1500㏄的滾水中，小火煮約1分鐘，取一塊較厚的芥菜心，若能以手指掐破即可關火撈出。
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! V* s) X c: YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將撈出的芥菜心以小量的水持續沖約3分鐘，去掉小蘇打味後瀝乾水分備用。/ w1 a: I$ U+ f, l* N; ~3 t
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4.熱鍋倒入約2大匙油燒熱，放入薑末小火爆香，加入作法3和調勻的調味料A炒約30秒鐘，盛入盤中備用。
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6 v( M7 o$ H' m- J7 u2 B5.另熱一鍋加入調味料B燒開，放入撕成絲的作法1小火煮滾，以太白粉水勾芡，淋入1小匙沙拉油，盛出淋在作法4上即可。
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發表於 2012-2-6 05:12 PM
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