材料
! Q: [1 S$ c9 H" e大扇貝 4隻、蒜茸/芝士醬各 2湯匙、紫菜中條麪 1個、芝士（冷藏成冰） 2片、牛油（室溫放軟） 60克、鹽 1茶匙、糖半茶匙、薯茸 70克、牛奶 100毫升5.39.217.77% A- }9 d0 f; H- x
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醃料
, I# z1 R$ J# m! [1 z' ]- V公仔箱論壇清酒 1湯匙、胡椒粉少許5.39.217.77+ h; a9 }% s6 ^6 Z0 h% q
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做法
# ~' ^ M9 H/ H2 W: c* S9 p1.大扇貝下胡椒粉、清酒醃 15分鐘，備用。
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2.芝士醬、薯茸拌勻，邊倒入牛奶邊拌成薯茸芝士醬，備用。公仔箱論壇0 F+ a5 y+ ?/ J5 Y1 @6 ~: }* y- H( a3 x$ j% e
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3.煲滾水，放紫菜麪拌煮約 2分鐘至麪餅散開，撈起，放凉，拌入薯茸芝士醬中成芝士麪醬。) M! W4 q; {( S- m* c
% p e/ _+ w2 {2 c6 Q- m$ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.牛油、蒜茸、糖、鹽用匙羮拌壓成茸。
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5.焗盤中放上芝士麪醬、大扇貝、牛油蒜茸，灑下揑碎的芝士。公仔箱論壇7 d; \# J; z7 ^
, O/ |; ^( }. `5.39.217.776.將焗盤放入預熱 220℃焗爐，焗 15分鐘即可。
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& V4 X9 W% F4 K' Q, M芝士片要放入冰箱冷藏成冰，就可揑碎撒在扇貝上焗，賣相會更美。 # U' E+ l$ U) ~8 {4 j* q' ^: j
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發表於 2011-12-14 05:34 AM
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