[中式食譜] 黃金炸蝦腳

nt1972

材料
' J0 o9 r9 Q; o+ _1 Ftvb now,tvbnow,bttvb活海蝦 10隻、蟹子/海鹽各少許、沙律醬/壽司醋各適量、白蘿蔔（刨皮） 1條、冰水 250毫升
* [  @, Y' `2 V6 N- ~5 O* B
3 ^6 X) c0 e$ r, j% Q9 K9 `tvb now,tvbnow,bttvb
* Z. R+ _0 V0 a公仔箱論壇做法
7 m/ F4 O. g4 S* k1.切出蝦頭，除殼，挑走頭部污物，剩下蝦腳部位。tvb now,tvbnow,bttvb8 x- t6 S5 b: m6 w

* M6 q1 ]% q3 N公仔箱論壇2.燒滾油，下蝦腳炸約 2分鐘至金黃色，盛起，瀝油備用。
' i, |* C2 i. ]' x- ~- b
6 y+ g! m( W5 ]0 ~公仔箱論壇3.另備一鍋水，放蝦身烚約 1分鐘，盛起浸冰水 1分鐘，盛起，脫殼備用。
( J, @3 w# ^# _/ b$ T5 Y( A$ P% ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( J+ ?' ^) N. {8 }% Stvb now,tvbnow,bttvb4.每隻蝦仁蘸上適量沙律醬、蟹子，炸蝦腳插在白蘿蔔上，撒海鹽，淋上壽司醋，完成。. `$ y) e1 R- s7 H
tvb now,tvbnow,bttvb3 i& V9 a/ `) W) t4 E

9 j; A2 `# u' N# }: P. H8 p貼士
* n. V0 w$ V7 r; u1 xtvb now,tvbnow,bttvb炸蝦腳只可用活蝦，不能用急凍蝦，因為急凍蝦的蝦肉炸時會散開，會無肉食。
9 h/ |; i5 {% M8 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。