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5 A! O4 H: T- @: m( C& ^tvb now,tvbnow,bttvb口味：鲜香可口
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- U5 A; A) n- f% F8 x2 y3 L1 E% Atvb now,tvbnow,bttvb主料：排骨12兩、蒜頭、豆豉、紅椒和薑各少許、蠔油1/2大匙、醬油2小匙、玉米粉和老抽(重味醬油)各1小匙、胡椒粉和麻油各少許。' x8 k( L& s: X( y+ X7 I
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操 作:5.39.217.77% L8 M* A$ q6 f& @3 q
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(1)排骨剁小塊洗淨，瀝乾水分，放在大湯碗裡備用。
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(2)將蒜頭、豆豉、紅椒和薑剁碎後，放入鍋中炒香。
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: l1 F$ t! W3 t! A {5 N; w(3)將炒香的作法(2)與排骨攪拌勻和，再加入調味料。
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(4)排骨、香料拌均勻後，放在一平盤上，大火蒸約10分鐘即可。% |# \7 E- j! C# Z$ b* z
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發表於 2011-3-31 02:56 PM
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