[美食介紹] 杏仁牛奶冰淇淋

咖啡愛奶茶

杏仁牛奶冰淇淋

　　原料：美国大杏仁20颗、牛奶243毫升（刚好1袋的量）、蛋黄4个、玉米淀粉5克、鲜奶油300毫升tvb now,tvbnow,bttvb3 e: U, n) ~0 J; X
　　调料：柠檬汁30毫升、细砂糖40克5.39.217.771 R  j5 s7 h8 Q7 V. w3 J* R
　　1.将鲜奶油隔着冰水用电动打蛋器高速档打至原体积的1.5倍，然后放进冰箱冷藏。) r# Q2 B6 I% `; }0 ?# C
　　2.将蛋黄打散，加入砂糖搅拌，边搅拌边筛入玉米淀粉。公仔箱論壇; t9 @$ q: ~7 \: d
　　3.把牛奶煮开，倒入搅拌好的蛋黄液中，搅匀后倒入锅中，用中火煮约5分钟，边煮边搅拌至像浓玉米粥的状态即可熄火，晾凉备用。
% k9 e4 K7 c* n" S6 C公仔箱論壇　　4.将大杏仁用擀面杖擀碎。
# x6 p, V& A8 J) \8 F9 i　　5.往晾凉的浓稠蛋奶液中加入柠檬汁、鲜奶油和大杏仁碎拌匀，再将混合液倒入容器中（高度别超过6厘米），放进冰箱冷冻，四小时后每小时翻拌一次防冰渣生成，以保证口感细腻。冷冻7小时后可食用，食用前再撒上一些杏仁碎。( L$ E7 j7 M2 l$ ~* U
　　小叮咛公仔箱論壇$ O& _4 c: `3 [7 I2 F8 S
　　1.也可以用蜂蜜来替代细砂糖，口感依然很好，而且更加健康。5.39.217.77* O5 @: z. T9 |' J. h) y
　　2.别担心鲜奶油不健康，人造奶油才含有影响健康的植脂末。