[美食介紹] 扒大腸油菜

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扒大腸油菜  % e1 B0 G/ f* U9 h+ w

: R: o% i# ~6 V) S, o( v公仔箱論壇熟大腸150克，淨油菜150克，大油50克，料酒15克，鹽2克，味精10克，澱粉25克，香油5克，湯適量，蔥、薑末各2克，糖5克。3 L5 |1 }# q3 a4 W  J

5 {3 f. Z+ x$ l  y* u$ X) X1、大腸改成長8厘米左右的條。油菜將根部切十字，用開水焯一下，過涼理順，和大腸放在一起。/ F. l0 _$ A. o+ s+ I
2、坐勺放油、蔥、姜熗鍋，烹料酒，加湯、鹽、味精、糖，把大腸，油菜推進勺裡，開後勾芡，翻個，淋香油，出勺即成。　
0 Y: D# F6 D# R; k操作關鍵: 找好口，注意汁芡厚薄，碼放整齊。