[美食介紹] 扒大腸油菜

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扒大腸油菜  公仔箱論壇' q) h) K; |6 s, J. ]
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熟大腸150克，淨油菜150克，大油50克，料酒15克，鹽2克，味精10克，澱粉25克，香油5克，湯適量，蔥、薑末各2克，糖5克。
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+ i. V8 Y% X1 R; Q- i1、大腸改成長8厘米左右的條。油菜將根部切十字，用開水焯一下，過涼理順，和大腸放在一起。公仔箱論壇% }2 ~  X: ~: R- @
2、坐勺放油、蔥、姜熗鍋，烹料酒，加湯、鹽、味精、糖，把大腸，油菜推進勺裡，開後勾芡，翻個，淋香油，出勺即成。　
6 P& x, Y3 {2 W. E5.39.217.77操作關鍵: 找好口，注意汁芡厚薄，碼放整齊。