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步驟：
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1.小鯉魚兩條刮鱗洗淨，從中間對劈成兩片% z' Z% N0 @; A& h0 Q
2 k, Y' U$ C0 ]3 O2 W8 L7 ]5.39.217.772.用生抽，老抽，蠔油，雞精，糖，鹽，白胡椒，孜然粉，辣椒，蔥絲醃2小時TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |& t& q; R+ \. x
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3.蔥，薑，蒜，辣椒切末；胡蘿蔔，青椒切絲備用
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4.魚醃兩小時後，在平底鍋内加少許油，小火煎魚9 T, x+ B! _3 p7 o& N
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) ? n0 a! V% R. x4 V5.39.217.775.把魚兩面煎至發脆，要稍微有點焦才香
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6.魚煎好後找個大盤子裝盤
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; ?7 r; P! d2 i9 B4 B7.把辣椒薑蔥蒜末依次放入油鍋内小火煸炒，2 L3 d! g! r4 x
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8.在鍋内加入胡蘿蔔絲和青椒絲，繼續炒5 j5 L7 C3 x) g N1 s. m# J
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9.待配菜基本炒熟後倒入剛才醃魚剩下的滷汁，燒開
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4 M- ^- H; C" r. p2 _) yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10.把滷汁均勻的倒在煎好的魚上就OK了; K4 y. v/ q, |0 k+ l
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總結：
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1.味道和烤魚差不多，就是鯉魚刺不少，不知道爲什麽雲南人喜歡用鯉魚？不過也有可能我買的鯉魚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d% Q1 E; H% r Y" C3 Q
太小了，下次換成鲳鳊魚試試。- |. c: w& `% t* d, v& l
}8 N) D+ G, _. n. W4 c7 `tvb now,tvbnow,bttvb2.最好用不沾鍋煎魚，普通鍋萬一黏鍋就麻煩了 |
發表於 2009-5-5 04:37 AM
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