光雞 (芝麻雞) - 1隻 (11/2斤重)
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薑汁酒 - 1-1/2湯匙$ m% Y% y) h# G
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荷葉 - 1塊5.39.217.77* t) z, M- C4 n. s" d5 X+ Q+ x, Z
1 h* r1 V% x" J- t$ N9 ctvb now,tvbnow,bttvb雲南大頭菜 (洗淨切絲) - 4兩
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冬菇 (切絲) - 6隻公仔箱論壇 j1 ?1 k; h X3 S( Y1 F
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鮮蓮子 (飛水) - 1/2杯
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姜 (切絲) - 3片公仔箱論壇; ^" n( E* G1 K L1 D
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蒜頭 (剁茸) - 1粒
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$ {0 @7 ?( B# y$ vtvb now,tvbnow,bttvb大蔥 (切絲) - 1條
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生油 - 1湯匙5.39.217.77: e- r$ S+ J) G1 s% u, R* E
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紹酒 - 1湯匙5.39.217.77 f y1 C! N% _
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水 - 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 p9 Q8 e; L# B& z( N6 l: j
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糖 - 1湯匙公仔箱論壇) g( f+ X9 d% I) J+ c
& [8 K' B4 ^6 ?8 f$ t6 v; s8 \公仔箱論壇麻油 - 1 茶匙( l' b+ d+ S* I* R' F4 K" e
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生粉 - 1茶匙
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1. 荷葉放滾水內拖軟，掃上麻油。公仔箱論壇2 V ^) R. v! {! ~, n3 i
8 C7 h" k3 I6 q2. 用薑汁酒搽勻雞胸，老抽搽勻雞皮，醃10分鐘，斬件，排荷葉上，雞皮向下。 5.39.217.77) \$ T: q( \& T8 _9 g* ~7 ~
$ Y% J5 w( X( ~( x( g3. 燒2湯匙油爆炒姜蒜及其他材料，調味。7 p8 `) U( t% I
/ o/ m8 x, m( a$ `tvb now,tvbnow,bttvb4. 將所有材料鋪於雞件上，用荷葉裹好。 ; \3 n8 T4 T* p% D+ Y0 V0 e
" a1 F) c0 z$ i& G1 z9 m5.39.217.775. 放碟內蒸30分鐘。 2 B$ r. f. D. t$ K1 \
6. 打開荷葉，雞等覆於碟上，伴大蔥絲即成。 |
發表於 2009-4-29 02:53 AM
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