無水蒸除了方便，不用多洗蒸架同蒸鍋，味道會更好，因為食材味道不會被“倒汗水”沖淡，LC鎖水功能強，熄火焗也能令食物熟透，上檯時仍是熱辣辣的，同時也可空多個爐頭出來煮其他東西。; N6 H/ f& g- D* b$ f
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0 K, x3 ~! N y9 K1 i1 @材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q( x# \# M+ s* s6 m0 G( V
2 M& e' P9 Y; n9 e: B白鱔（切片） 1斤
: q& x! K( P# n# ?蔥段及蔥花 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z" K/ E4 p+ ~. o( V( F
薑（切絲） 5條 & b y( d* @6 F
6 w$ l. m* c) K: rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味：0 D$ h, y+ x" [' M! S* k
4 {* k: n# c: ^1 L6 k* X) }/ @! m$ d5.39.217.77生粉 、蒜蓉
1 n) I) W" v; o R; I1 R$ n公仔箱論壇、tvb now,tvbnow,bttvb' N. I" ^# o) H/ t% h' U% }
酒、 豆豉
0 R$ ?; b- X. y Ytvb now,tvbnow,bttvb* n+ z* Q4 I2 T4 g% _
各1湯匙
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4 I& u5 A6 @. }! m9 V* p, ztvb now,tvbnow,bttvb豉油
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0 Z# u: B1 }( r$ B5.39.217.77湯匙5.39.217.77$ R' U: J8 n, T7 r
' {: G3 v, ^; wtvb now,tvbnow,bttvb雞粉tvb now,tvbnow,bttvb1 u0 |# q/ z9 y4 x `
1/4茶匙4 N9 J& T8 ]& ?3 V
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胡椒
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1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i G6 U6 E. W d+ P2 Q
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水 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb0 j8 [+ \* A3 {6 F5 S7 P
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~# j* [! }$ l
蒸之前的樣子
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5 k' a: i* i" `) E& _7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法：
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3 H8 Q8 h" K4 [4 a1） 白鱔拌勻調味及薑，醃5分鐘 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ A1 ^" Y& U3 A. s* `& t
2） 平勻鋪在LC鍋上，灑上蔥段，加蓋中火偏大煮3分鐘，轉小火煮5分鐘
$ c0 z; V' g+ ^% H" C; rtvb now,tvbnow,bttvb3） 熄火，不要開蓋，焗5分鐘 公仔箱論壇. M2 O/ y# k$ `
4） 開蓋灑上蔥花便成 5.39.217.77, l& T& @( R( w6 q
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小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb* Z( }- a6 ?& C
( q7 w5 r8 W" M( Utvb now,tvbnow,bttvb1）以上是1斤的份量，按比例加減調味便OK，如份量少，轉小火時煮3﹣4分鐘便夠 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C$ J: \0 n2 `% Y5 f3 g
, B" n, Y* [2 c% q. S+ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2） 如用傳統方法隔水蒸，蒸10分鐘. Q7 o, |4 y! r- b
3） 一般無水蒸都跟平常調味，再加1﹣2湯匙水，用中火偏大煮3分鐘，轉小火煮4﹣6分鐘（視食材大小），最後焗5分鐘
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6 B, I" e3 i+ U# w+ Z6 x公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q1 j2 G, p* B
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發表於 2012-8-10 12:16 PM
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