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[中式食譜] 冬季禦寒-蓮藕燉排骨

最近天冷。每天中午,匆匆忙忙把兒子的午飯搞定,小人吃飽喝得一抹嘴兒離開后,我總是廚房都懶得收拾就立馬轉上陽台,就是貪戀冬日那抹陽光。眯着眼睛、舒舒服服倚靠在溫暖的陽光里,慵懶的感覺四處彌散。遇上風雪的天氣,就更不願意挪出這小暖窩、頂風冒雪出家門了。


4 B2 ^3 }1 e! [# k, B- b- m        唉,唉,不願意,不願意,到點了,還得乖乖踩點上班去。工薪族的日子,為了生計奔波唄。還是吃點啥做點啥,能由着自個說了算。
0 a% b0 C; ]" [& n! ]        寒冷的冬天裡,衣服只能起到保暖的作用,要想讓身體增加熱能,還要依靠食物的功效。醫學證明,人怕冷與體內缺乏礦物質有關。因此,冬季應留意礦物質的補充,多吃根莖類蔬菜,如胡蘿蔔、紅薯、藕、大白菜、蘿蔔等,因為蔬菜的根莖里所含的礦物質較多。經常食用對增強人體的抗寒能力也大有裨益。5.39.217.77  h6 g4 Q. z6 l' |5 C2 d


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原料:7 @; |/ t" @7 ]7 p3 b
        肋排、藕、姜、大棗、桂皮、八角、枸杞。8 B& x7 P) _2 v2 A  ?" N
做法:
1 D" ^# t3 [2 F# l. I8 K公仔箱論壇1、藕去皮,切大塊,在清水中浸泡;
/ O% a4 T7 q# K; j4 A2、排骨飛水,用溫水沖洗凈表面的浮沫;
3 @' N, L0 G4 q1 {  I3、焯水后的排骨和熱水入砂鍋,大火煮滾后,再次撇凈浮沫;$ h- C6 `$ m% l
4、添加生薑、八角和桂皮,用小火慢燉半小時;公仔箱論壇( ^) O7 |+ C) E, C0 y  F8 {
5、添加藕塊和大棗繼續用小火燉至藕塊熟透;
% X$ A: V6 U8 T6 H5 B" |& ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        6、添加適量鹽調味兒;
% Z- [, v( X. l0 Q1 j6 W公仔箱論壇7、添加枸杞繼續燉10分鐘左右離火。
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