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2 s1 M; B: p2 T$ u. ~9 P公仔箱論壇看完「孤獨的美食家」一直想吃擔擔麵，對主角那個又辣又要吃的攪笑模樣念念不忘，但太懶，一直沒做，又不想在街吃，香港賣的擔擔麵不知為何麻醬或花生醬味很重，辣味欠奉，好像沒有花椒的，還是自家製更合口味，用四川買回來的豆瓣醬，再加滷水三味，很四川風的一餐!
% v2 X# k9 O k4 N5.39.217.77 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?" L4 j# }4 C/ O
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材料（二人份）：
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. n9 P) J9 y/ d0 }' L7 ^1 g$ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。碎豬肉 150g公仔箱論壇$ _$ ?1 H8 m( @/ X
榨菜 50g
2 S5 `" W- n/ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜蓉 2 茶匙
2 s. R. C8 j# c9 v3 {+ k5.39.217.77紅蔥頭 3粒; n. Q B7 O$ d4 A6 n
蝦米 1湯匙+ @1 M# z5 J& u. v4 L, w, A6 A8 I
水 300ml
* H" [1 i) s7 @+ b5.39.217.77麻油 1湯匙5.39.217.770 v. i" R. n0 T! o
油 1 茶匙
- k0 p j( U8 W/ W8 C" l3 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝麻醬 2茶匙2 q2 q% @+ [6 ]+ W
花椒 1湯匙 （磨碎或直接買花椒粉）公仔箱論壇" ?$ j: \1 P1 {) P) B) m) i
指天椒 1﹣2條
. M' O. c& E( s, Dtvb now,tvbnow,bttvb擔擔麵 2隻
3 ~$ m' Q @6 P7 _% \生粉水 適量% k6 R1 E* e5 U2 T' w# [3 n
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調味：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }# P/ S5 U3 f
: c! Y" I8 k3 O- h" u# ^( M5.39.217.77豆瓣醬 2湯匙5.39.217.77, ]- |6 E4 {5 y; O2 R2 y5 M! [2 _
雞粉 1茶匙. H2 Y$ [, w8 P: E% o5 @3 z. H: A {
辣油 1茶匙
: o4 s7 M8 M8 u8 j% O" FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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, t9 y2 k+ R" O3 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法：) `9 ?3 {# V' L- \/ G [
0 L+ V' Q, K0 @tvb now,tvbnow,bttvb1） 紅蔥頭及榨菜切碎， 花椒磨碎， 指天椒切絲
. X# R+ f# f% pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2）平底鍋下麻油及油，炒香紅蔥頭及蒜蓉 ，約1分鐘，加入蝦米炒至香味溢出，約2分鐘，加入榨菜碎炒勻
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( F: w% O3 s1 z0 n+ k/ R/ ? \0 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U! b( d' m/ R( V. {
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& f0 t) X8 z" ]) }. L0 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3） 再加入肉碎炒至半熟，約2分鐘，加雞粉炒勻後加豆瓣醬、 指天椒及辣油再炒勻5.39.217.775 g. ]1 V5 c6 j# q; F
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公仔箱論壇4 `: n& |# A! j, a, f
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# M% p6 S; n% ltvb now,tvbnow,bttvb4） 加水滾起後，轉小火加蓋煮10分鐘，以生粉水打獻，但不要太濃稠5.39.217.77" B* s8 y# g# N8 r- g9 \% K: l8 J( ]1 G
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5） 擔擔麵按包裝指示煮熟，隔去水份放到大碗中再加上肉醬及湯汁，隨口味淋上芝麻醬便成+ [1 ^* @* n6 b
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/ @' F$ t1 L- Q& n9 i; Q8 H5.39.217.77小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb- L+ E) d( L) \) C4 Z0 h) P; l) i# i5 a2 y
+ n7 [6 t0 q m3 o3 z1 ?+ D5.39.217.771） 怕辣可以不加指天椒， 豆瓣醬減至1湯匙
B6 e" \9 q' z+ ?& F2） 芝麻醬我是用日式芝麻沙律醬，味道很配 |
發表於 2012-8-8 05:23 AM
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