[中式食譜] 蒸鳳尾蝦豆腐

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* U" A+ `) A* h7 e- X8 O; S+ ~+ qtvb now,tvbnow,bttvb原料：北豆腐1盒鮮蝦100克鮮香菇4小朵馬蹄40克
% h0 E$ ?, _* k6 N2 x# g5.39.217.77調料：蔥末3克薑末2克黃酒5ml醬油15ml鹽適量水澱粉適量tvb now,tvbnow,bttvb6 A: S7 Z. V; z$ \& m
做法：
. t  a' G8 d" J* e, y( NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1鮮蝦去皮留幾個完整的蝦尾，蝦肉去除蝦線后剁成泥。& m8 v5 l; D- i7 ^& c% j( j2 j
2馬蹄、香菇分別剁成碎末，與蝦肉混合加入蔥薑末。
* V0 J+ g  {; B# U) n公仔箱論壇3加鹽、黃酒攪拌上勁，製成餡料備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S3 K3 F3 |9 T
4豆腐洗凈分成均勻四塊，用小勺將豆腐中間挖空，製成豆腐盒。
; o  W: X( i( k6 ~0 V9 u) Itvb now,tvbnow,bttvb5將餡料填入豆腐盒中壓實，留在外部的整好形狀，插上蝦尾擺入盤中。tvb now,tvbnow,bttvb% g. V' }; D0 O. ~8 k5 n' ]" B
6大火燒開蒸鍋里的水，將盤子移入蒸鍋隔水大火蒸5分鐘。
. w$ N  @/ i' h' ~/ T" a7炒鍋里倒入少許水和醬油煮沸，用水澱粉勾薄芡淋在豆腐上。