[中式食譜] 蒸鳳尾蝦豆腐

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: m! Q" P! p5 D5.39.217.77原料：北豆腐1盒鮮蝦100克鮮香菇4小朵馬蹄40克
8 J4 x  N# g2 E3 D% M: U' Q  @tvb now,tvbnow,bttvb調料：蔥末3克薑末2克黃酒5ml醬油15ml鹽適量水澱粉適量5.39.217.77( s# k' ~5 j& z; n) _2 D: _- X% k
做法：" c& w. M5 f, s! a
1鮮蝦去皮留幾個完整的蝦尾，蝦肉去除蝦線后剁成泥。
. Q& ~6 {% q7 D% ?5.39.217.772馬蹄、香菇分別剁成碎末，與蝦肉混合加入蔥薑末。
4 X+ `& K6 R+ P8 j2 p3 q0 }5 e. T3加鹽、黃酒攪拌上勁，製成餡料備用。
  g/ L7 E6 X5 W& k& q' t/ R; r, O4豆腐洗凈分成均勻四塊，用小勺將豆腐中間挖空，製成豆腐盒。
# e) C4 I- Q' X( ]* X) w* tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5將餡料填入豆腐盒中壓實，留在外部的整好形狀，插上蝦尾擺入盤中。
# U7 q  A( a2 y公仔箱論壇6大火燒開蒸鍋里的水，將盤子移入蒸鍋隔水大火蒸5分鐘。5.39.217.77, T! s3 c' k$ h7 i$ P
7炒鍋里倒入少許水和醬油煮沸，用水澱粉勾薄芡淋在豆腐上。