坊間沒多少食肆堅持正宗，以炭爐燒煲仔飯，即使西環的爆場名店，亦只採用天然氣燒煲仔飯。以下3間以炭爐燒的煲仔飯店，記者親身幫襯及試食。三食店比併
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3 Z- @, u, ^. x5 n) W! @◆新翠華$ _9 \. h" S% \) i+ J* `
30款選擇 飯焦脆而不焦位於北角的市政大廈，以供應小菜為主，其炭燒煲仔飯十分著名。打開餐牌，單是煲仔飯有逾30款選擇，當中不乏新穎口味，記者點了較特別的麻辣海鮮煲仔飯及彊土羊肉煲仔飯。
) Q& ~. n' f4 K公仔箱論壇美味度：4.5★（以五粒星為滿分）
+ @, ~, y+ a Atvb now,tvbnow,bttvb新翠華小廚公仔箱論壇# _! r( x( ]7 d5 s: P7 ]' |
地址﹕北角渣華道渣華道市政大廈
$ n6 P* n4 M$ V0 J. Y* _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 s6 x# z( j( t& |tvb now,tvbnow,bttvb◆興記
8 u" k3 R+ b2 ` V5 e味道一般 沒有飯焦位於廟街的人氣煲仔飯，同一條街擁有多家店舖，座位十分擠擁，而記者於廚房觀察，由於出煲量大，因此煲仔飯以煤氣爐燒至七成熟，再放炭爐煮至全熟。
, o& O! N; B2 C+ e美味度：2.5★（以五粒星為滿分）9 K9 K) q7 b3 F) Z
興記煲仔飯公仔箱論壇" c% u1 q3 u1 i+ @
地址﹕油麻地廟街
4 k7 r. [* U8 r) ~# [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& R: E* e; h, C( g◆福珍寶
) i2 Z8 d0 Y) `8 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。口味傳統 飯粒軟熟適中位於灣仔地舖，在門外設炭爐，經過時已聞到陣陣炭香，煲仔飯選擇約十多二十款，大多是比較傳統的味道。
% M% A$ K( E/ {, S5 t$ N/ p, N美味度：3★（以五粒星為滿分）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |+ h* g/ H9 x0 e$ n) e
福珍寶茶餐廳
5 b k. R7 {8 m* ^) K) v# }5.39.217.77地址﹕灣仔譚臣道 W; C% Z: f1 E
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發表於 2011-11-8 07:50 AM
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發表於 2011-11-12 01:25 AM
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發表於 2011-11-26 07:45 AM
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