坊間沒多少食肆堅持正宗，以炭爐燒煲仔飯，即使西環的爆場名店，亦只採用天然氣燒煲仔飯。以下3間以炭爐燒的煲仔飯店，記者親身幫襯及試食。三食店比併
8 g) b. a. X. W! C+ ?1 N' h
* d. x. y ]& q% G: a; h5.39.217.77◆新翠華
- ]2 P% B" \) W1 M9 V+ s4 J: [/ B2 z5.39.217.7730款選擇 飯焦脆而不焦位於北角的市政大廈，以供應小菜為主，其炭燒煲仔飯十分著名。打開餐牌，單是煲仔飯有逾30款選擇，當中不乏新穎口味，記者點了較特別的麻辣海鮮煲仔飯及彊土羊肉煲仔飯。
' {0 g4 f9 W9 O* J3 U0 U, F( r美味度：4.5★（以五粒星為滿分）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 y* W% s- A5 e8 K+ x$ L8 ~& C
新翠華小廚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b$ A3 e0 I6 u0 ^- a/ u- N
地址﹕北角渣華道渣華道市政大廈
, X6 d1 I3 z% \& }- j- {& F' X0 B) Dtvb now,tvbnow,bttvb+ D5 A& J: _8 B& P9 x3 N
◆興記公仔箱論壇2 T) Y5 U$ L X4 q; d. n; ?
味道一般 沒有飯焦位於廟街的人氣煲仔飯，同一條街擁有多家店舖，座位十分擠擁，而記者於廚房觀察，由於出煲量大，因此煲仔飯以煤氣爐燒至七成熟，再放炭爐煮至全熟。
- F- d, g! ]& o/ U# P5 s* {5.39.217.77美味度：2.5★（以五粒星為滿分）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ O0 B4 v. @3 F5 {) m" Q, q
興記煲仔飯5 P6 E# X9 f# d0 y. x* t
地址﹕油麻地廟街
' _6 z$ K. [% @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S5 p$ `0 _- V( A, ? i# W
◆福珍寶
2 ]" V& i ]3 V/ {% {$ n$ Q& X6 B5.39.217.77口味傳統 飯粒軟熟適中位於灣仔地舖，在門外設炭爐，經過時已聞到陣陣炭香，煲仔飯選擇約十多二十款，大多是比較傳統的味道。
. r& y* I: Y* Ltvb now,tvbnow,bttvb美味度：3★（以五粒星為滿分）! k. j: {2 |! j; x7 ]; C0 \
福珍寶茶餐廳
6 k. i* G. E& G" ~/ L公仔箱論壇地址﹕灣仔譚臣道公仔箱論壇6 W! W/ p6 O; P9 y5 S: b/ o' I
|
發表於 2011-11-8 07:50 AM
| 
發表於 2011-11-12 01:25 AM
| 
發表於 2011-11-26 07:45 AM
| 
