材料
+ K4 v. h6 h. u% _! Y公仔箱論壇鯖魚1條、薑3片、大葱（切段）1條、薩摩麥味噌3湯匙
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醬汁
+ L2 N4 {& V! K: j水3/4杯、醬油/砂糖各1湯匙、燒酎4湯匙、麻油2湯匙、豆瓣醬1茶匙1 R# \7 o7 I0 ]; p$ @
9 V" f u6 V- v& _燒酎柚子雞尾酒：西柚1個、薩摩芋燒酎/海鹽/冰/薄荷葉各適量
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做法：2 j) f( W4 u# O, [8 W! _* k$ O( h
1.鯖魚去頭去內臟，切成三件，備用。
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2.以白鑊煎香薑片至散發香氣，加大葱再煎1分鐘。
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7 F3 P4 X9 } e; @6 R: R公仔箱論壇3.鍋內加入醬汁材料拌勻，加鯖魚件，以中火煮約4至5分鐘。! {2 ^# E4 W0 u. ^& L4 W- b
4 B& b- p; l- C6 r8 f4.繼續加入（2），用湯汁將薩摩麥味噌開稀後，加入鍋中，多煮約5分鐘，其間將湯汁不斷淋在鯖魚上，完成鯖魚味噌煮。
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# L( {' D0 r: h5 N5.39.217.775.做燒酎柚子雞尾酒，在碟上鋪滿海鹽，西柚開邊。5.39.217.773 j- g8 I4 S, X! `
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6.將酒杯口壓在西柚面，讓其沾上西柚汁，再將杯口壓在鹽上，沾上海鹽。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 d8 z* F% R* h+ i) u
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7.榨出西柚汁加入酒杯中，再加冰、燒酎，西柚肉、薄荷葉完成。
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發表於 2012-8-5 01:49 PM
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