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麻婆豆腐可說是中菜在於日本的代表作，差不多所有來香港旅行的日本朋友都會說想吃麻婆豆腐，但日本人不太吃辣，在日本吃到的麻婆豆腐不及香港的辣，「深夜食堂」中麻婆豆腐也有登場，是個有趣的故事，人不可以貌相，麻婆豆腐看上去無怎特別，卻會讓人飯吃不停，每次煮這個，相公都會雙眼發光的問有沒有多煮飯，又辣又要吃的樣子很滑稽。做法很容易，炒香材料再加豆瓣酱及花椒粉便成。
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這是友人給我的四川產日本出售的麻婆豆腐料理包“陳麻婆豆腐”，好吃得不得了，香辣惹味，鹹味適中，味道豐富，非一般的麻婆豆腐，在新宿很出名的生果店有售，去旅行要買來試試啊！
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, M. k9 ~! `% Y0 e5 s/ Y$ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
7 I0 W4 [9 \( v公仔箱論壇（二人份）：
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% h+ Z, [; W0 G* ]( I. }' `5 Qtvb now,tvbnow,bttvb免治豬肉 150g
4 h1 O. l: L$ R1 h豆腐 1磚 （我一般都用日本豆腐） 5.39.217.770 s1 a$ h$ |& w; o$ r7 Z
蒜蓉 2茶匙 公仔箱論壇 a1 ^# @7 f8 z# \# n5 ], P! ?3 S
公仔箱論壇6 x* r$ k' }5 @) U8 n( B
青紅椒絲 約半隻份
. |. z1 q k% G: Q青紅椒碎或蔥花 少許(伴碟用)
, T: }1 x/ D* _, z5.39.217.77生粉水 少許（埋獻用）
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2 g; R) v. ~' [5.39.217.77 公仔箱論壇& O, p8 P7 S! M7 i
/ m6 r2 p6 I' N) V9 ]6 c調味：5.39.217.77) J& z) {; N% K8 r9 H- a% r
1 P1 s7 N! ~( `5 ?" v0 R7 s5.39.217.77豆瓣酱 1.5湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `1 B( I+ t, H9 z# A
5 f J T* @; s, x花椒粉
" @# Q# \7 w" u5 v8 n' Q5.39.217.771/4茶匙
7 g4 h# r9 A- J9 z9 Ztvb now,tvbnow,bttvb雞粉 ½ 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 H7 q3 c5 s: w" q
7 \3 Z8 y% @ d" x2 R% Y# R蠔油 1茶匙 公仔箱論壇' P0 n% l2 x( j/ _+ q, _3 e0 x! J
桂林辣椒醬 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 [8 W9 s! ~. O) b/ }/ U
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水tvb now,tvbnow,bttvb2 P J! ^. u* P3 Z" H, |1 N
4湯匙
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4 o; J* X: H9 v4 g% B6 |% R' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。指天椒（切絲） 一隻(怕辣的可不加)
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. _; A& ^/ p& m9 Y) \5 x1 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法：公仔箱論壇& p9 z% E6 _: S) x v9 w. j) i
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1) 平底鍋下油，爆香蒜蓉，中火下免治豬肉及青紅椒絲，炒至半熟，約3分鐘
" o+ D( p/ A# y' q* NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. w3 m+ u* D# ^公仔箱論壇2) 加入雞粉及花椒粉略炒，再放入所有其他調味料炒勻，約2分鐘
* S f) u, E- |+ |1 Ztvb now,tvbnow,bttvb3) 下水及豆腐丁，輕力炒勻，加蓋轉小火焗約5分鐘，以生粉水打獻 tvb now,tvbnow,bttvb+ ?# j& C3 x+ A: N6 V# z0 _
4）上碟，洒上一點花椒粉、青紅椒或蔥花便成
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@, Q& t5 w9 \ ^/ ]$ _5 c公仔箱論壇小貼士：3 c# [2 N5 f0 e: I6 x8 O/ W! j
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1） 怕辣，可加一點糖或味醂，公仔箱論壇/ z) X" H& z/ D
豆瓣酱減半: _% \& I0 {3 H- \" C8 f( g# ^
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發表於 2012-8-4 09:40 PM
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