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麻婆豆腐可說是中菜在於日本的代表作，差不多所有來香港旅行的日本朋友都會說想吃麻婆豆腐，但日本人不太吃辣，在日本吃到的麻婆豆腐不及香港的辣，「深夜食堂」中麻婆豆腐也有登場，是個有趣的故事，人不可以貌相，麻婆豆腐看上去無怎特別，卻會讓人飯吃不停，每次煮這個，相公都會雙眼發光的問有沒有多煮飯，又辣又要吃的樣子很滑稽。做法很容易，炒香材料再加豆瓣酱及花椒粉便成。! m+ V6 @, C. m& `" m1 m
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! @+ o# ^4 Z- [7 A& L1 V$ _tvb now,tvbnow,bttvb這是友人給我的四川產日本出售的麻婆豆腐料理包“陳麻婆豆腐”，好吃得不得了，香辣惹味，鹹味適中，味道豐富，非一般的麻婆豆腐，在新宿很出名的生果店有售，去旅行要買來試試啊！
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材料tvb now,tvbnow,bttvb* b) E6 p+ Q" q) d
（二人份）：公仔箱論壇5 O L0 @& y: i9 u: y. _7 H, m- f7 o
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免治豬肉 150g
" ^8 B: N0 [+ \" S: X5 O- [6 R豆腐 1磚 （我一般都用日本豆腐）
( L* V: n% A$ k- b0 w公仔箱論壇蒜蓉 2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 s- }% ~- A" J3 A2 e" ?; D
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青紅椒絲 約半隻份
|0 a2 F8 c8 d! I' B. v% f Jtvb now,tvbnow,bttvb青紅椒碎或蔥花 少許(伴碟用)
, r9 O0 Z. e7 y( W: [2 j+ H$ m公仔箱論壇生粉水 少許（埋獻用）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 a6 Z8 W1 a' k1 u: R# h
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調味：
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豆瓣酱 1.5湯匙
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4 J2 P' g7 ]3 G9 W1 M k公仔箱論壇花椒粉9 b' \/ @! {1 x& I$ {4 R
1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb, [/ {+ H6 n# l. c- i7 A# V8 d
雞粉 ½ 茶匙. r* E3 @% l$ R0 P4 J
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蠔油 1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _- N& o m( Q
桂林辣椒醬 1茶匙5 k# _! }$ {5 c, ?/ {3 @/ V0 w- s
5.39.217.776 H. J& h- [0 Z) }
水5.39.217.772 Z- \( e" |: y
4湯匙 ! h1 g0 R# ?$ d$ x
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8 y3 i! w6 I3 k! e! ?, Q公仔箱論壇指天椒（切絲） 一隻(怕辣的可不加)5.39.217.77- m0 G0 [$ p- ?
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( _& O! ~# ^9 a$ y公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& v# y& S4 k" Z" h
製法：
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" ]& Z; B% M! S" E. M2 \0 L- K1) 平底鍋下油，爆香蒜蓉，中火下免治豬肉及青紅椒絲，炒至半熟，約3分鐘
" Z( M _% r; y2 i( h% ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J5 e: ]) f/ ]) F% z6 C
2) 加入雞粉及花椒粉略炒，再放入所有其他調味料炒勻，約2分鐘 tvb now,tvbnow,bttvb7 q/ c3 z+ _4 N, j; k8 S- c
3) 下水及豆腐丁，輕力炒勻，加蓋轉小火焗約5分鐘，以生粉水打獻
1 N8 t/ m) s ~# _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4）上碟，洒上一點花椒粉、青紅椒或蔥花便成公仔箱論壇- H w# n9 e, h1 v# i9 [8 Q
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9 X- H5 f. U, T) NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士：; F# p. X4 Y; q( c3 B
/ ]3 m4 J2 _$ N0 `1 o. U' aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1） 怕辣，可加一點糖或味醂，
8 e. F: L- p: I9 h# D/ ^豆瓣酱減半公仔箱論壇1 q, `/ N a5 F" m. |/ [& O) l: n
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發表於 2012-8-4 09:40 PM
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