[中式食譜] 清酒牛油焗鮑魚仔（附食譜）

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無難度又大方得體的一道菜，鮑魚仔一般都會陳皮蒸，不妨轉轉新口味，清酒的香味，牛油的軟滑，加上爽口的鮑魚仔，想想都覺得好吃吧！街市魚販還會幫手洗刷，回來略為清洗一下再界花便成。& j( d0 ]$ O8 y9 `; b, u

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鮑魚仔     6﹣7隻5 S% v6 H3 n! A1 U
清酒    2 湯匙
2 `6 d: P! O$ O; J( J# d$ B/ ktvb now,tvbnow,bttvb牛油     ½ 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 |' J$ y, D5 K# @1 [, r
蒜蓉     ½ 湯匙
; V+ Y/ M  [/ C' X  ?7 D: B5.39.217.77鹽、胡椒     少許tvb now,tvbnow,bttvb5 V# O" e: W/ m
豉油     1茶匙   9 {5 J6 X& K0 M. w( z6 F* V
指天椒     少許(可以不加)
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製法：5.39.217.77; ?  o# X- K, _4 l8 k" q+ {2 s) e0 K
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1） 鮑魚仔用刷子洗淨抹乾，斜斜的界開4刀，預熱焗爐200度tvb now,tvbnow,bttvb8 U  q5 v* s0 T
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7 Q5 m8 k+ N' j  x公仔箱論壇2） 鮑魚仔鋪焗盤上，鮑魚仔上平均放上牛油及 蒜蓉 ，灑上清酒、鹽、胡椒、 指天椒 ，入焗爐180度焗15分鐘，最後灑上豉油
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6 R4 X  Q: m7 _0 e5 a( S: x/ y2 j小貼士：5.39.217.779 q! h5 }% u$ [% m  w7 |
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1） 鮑魚大小不一， 焗的時間太約13﹣15分鐘，看見界花擴張便是熟了
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