[中式食譜] 清酒牛油焗鮑魚仔（附食譜）

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無難度又大方得體的一道菜，鮑魚仔一般都會陳皮蒸，不妨轉轉新口味，清酒的香味，牛油的軟滑，加上爽口的鮑魚仔，想想都覺得好吃吧！街市魚販還會幫手洗刷，回來略為清洗一下再界花便成。tvb now,tvbnow,bttvb4 h7 L5 E( {! t, F0 T+ s% g
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材料：
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鮑魚仔     6﹣7隻
6 _8 m2 z! d% T4 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清酒    2 湯匙
  V4 P% V9 @! A  hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油     ½ 湯匙公仔箱論壇! f: ^: k+ {9 \( J( e
蒜蓉     ½ 湯匙# \, n5 B' r- m: n& l+ O  N
鹽、胡椒     少許tvb now,tvbnow,bttvb  j& ~" v. w8 H. e( b5 P
豉油     1茶匙   tvb now,tvbnow,bttvb. K0 X4 W  j9 B
指天椒     少許(可以不加)& |  Q! x4 R2 Z+ g
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製法：8 k9 Z5 e9 V. X
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1） 鮑魚仔用刷子洗淨抹乾，斜斜的界開4刀，預熱焗爐200度
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7 d. T! G. |' O' h; l% v' u' o2） 鮑魚仔鋪焗盤上，鮑魚仔上平均放上牛油及 蒜蓉 ，灑上清酒、鹽、胡椒、 指天椒 ，入焗爐180度焗15分鐘，最後灑上豉油) `+ G% m2 T0 r, c; W

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小貼士：
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( b8 `! ?; ~& G2 ^1 j公仔箱論壇1） 鮑魚大小不一， 焗的時間太約13﹣15分鐘，看見界花擴張便是熟了
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