[中式食譜] 野生木耳凉瓜冷鮑魚

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材料
7 x" B8 b7 c  l6 S, Y- c1 h; Q, O8 F& z公仔箱論壇木耳100克、凉瓜（切片）200克、九頭鮑魚6隻、上湯500毫升9 E5 ^% O* {' Z& B, a
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4 m$ x6 M2 L* @/ I& c, Y做法公仔箱論壇$ k6 N( p% z4 ~& \4 b
1.鮑魚擦洗乾淨後，放滾水中烚20分鐘，去殼。
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2.上湯放凉後放入鮑魚，浸1小時備用。公仔箱論壇; F/ v. Y: `1 O8 l0 T2 n: J( r

1 o5 t5 x# N% V- z& T$ j' o! M公仔箱論壇3.木耳用清水浸透，換熱水再浸，蓋上保鮮紙焗30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb" X* o: r/ P$ F4 _; q$ w6 [
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4.煲滾水，下凉瓜片汆水，放冰水中略浸，盛起再放入上湯中浸1小時。tvb now,tvbnow,bttvb5 p) T3 s. C0 m0 E
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5.碟上排上凉瓜，鋪上木耳，旁邊放鮑魚，即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 K. t9 Q! s# f! ~/ P

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凉瓜汆水後浸熱水中，可令瓜肉更爽口。
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