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雞油菌/雞樅菌/老人頭菌/沙葛（切絲）/鮑魚（切絲）/火鴨（切絲）各100克、上湯750毫升、蠔油/雞粉/生粉水各少許、腐皮8塊公仔箱論壇) i) j% p2 Y! U- p, B, n9 n7 w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~3 z7 |) R' k8 h) `4 P, C# ~8 ~
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做法1
6 x1 P$ F- j& r- ^3 ~: Y; v; q.雞油菌、雞樅菌和老人頭菌洗淨後切絲，放入滾水中汆水，備用。
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& y* T/ `4 N/ l" s* n; Q2.燒熱鑊，下（1）、沙葛絲、鮑魚絲、火鴨絲、上湯、蠔油和雞粉略炒，至水份收乾，做成餡料。
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* D Y3 |' _$ q: g1 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.把（2）放在腐皮上，左右兩邊向入摺，捲好，以生粉水封口成腐皮卷。9 E. f0 K W, V) ~4 K$ ?
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4.燒紅鑊，以小火將腐皮卷煎至兩面金黃，加少許油，轉大火將腐皮卷以半煎炸方式再煎至脹身，完成。公仔箱論壇/ Z# C- M3 L8 Z" g0 _4 O0 |
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發表於 2012-8-4 02:14 PM
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