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! B1 o5 Y+ {5 x! G5 {7 O4 @tvb now,tvbnow,bttvb主料：净肥鸭1只(2公斤左右)
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+ B5 z0 K: {6 c, F; V3 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 辅料：盐150克、葱、姜各50克、花椒100克、大曲酒25克、味精7克
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- {. q# r0 d7 s; q% N6 p 制作： i# l1 o2 B0 m- q$ f D
1 X' ^4 v9 I/ t8 \. u, g) {/ Q公仔箱論壇 1)将鸭子内脏去净，清洗后，在鸭子腹壁里外抹上盐，腌2小时左右； tvb now,tvbnow,bttvb& I0 R+ `2 X% n( `) o- G
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2)把锅烧热加入清水、花椒、盐、葱、姜，将鸭子下锅，烧开后转文火煮至四成熟时，再加入曲酒、味精，继续煮至鸭子全熟时取出； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 m+ A4 Z1 m# I- L. X, {3 a: I( ?% j
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3)煮鸭子的卤汁，也同时离锅(下次再用)，待鸭子冷却后，再浸入卤内，临吃时取出，切成长方块装盆，浇上少许卤汁即成。 |
發表於 2009-10-26 01:15 PM
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