今天教你30分鐘就可完成的3菜1湯，等電鍋汆燙豬肉和炖煮白蘿蔔時，
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運用蒸架可同時蒸魚、蒸蛋，最後以這湯底為高湯，還能煮蘿蔔貢丸湯，
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搭配炒龍鬚菜、涼拌小黃瓜，美味的一餐就完成了！ & l* x" W4 z0 I( S' P: N' K9 n
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電鍋省錢省時上菜：$ h) V2 U2 o1 Z1 c# E: w! X
! e: T+ }, T: |. j8 c0 ?% u公仔箱論壇 下層蒸蘿蔔與五花肉時，! b. j" M' ?0 J( {, e ?
9 G& G/ ^8 Y; sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 上層蒸魚和蛋，" {$ e+ R9 ^9 [" e, d
6 { t0 D1 b/ x* b6 S' {; _ 上層食物熟後取出，同時取出五花肉，tvb now,tvbnow,bttvb6 f7 c! b4 ]; Z, U. E
; y1 A; I: d8 L" |7 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 續入貢丸煮成蘿蔔貢丸湯。公仔箱論壇6 e3 J0 c; h* u' G% B0 g0 d; H
& u& {8 z, E2 C' X$ ^6 m 第一道菜
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+ ` X0 ?. \) F$ x+ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: [8 L" _) |7 n/ }) [ 【蒜 泥 白 肉】材料：
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五花肉600克、小黃瓜1/2條。1 c/ b1 c% \9 N2 \
0 E9 j7 x9 k! X4 x C公仔箱論壇 調味料：
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% |, s8 E& h4 O$ H& z0 wtvb now,tvbnow,bttvb A. 醬油1/2大匙、醬油膏2大匙、蒜泥適量5.39.217.771 y5 C3 r- x6 [; o0 t8 ^- V" @3 P& J
7 C9 d9 b: V: T* @9 Y6 o4 Xtvb now,tvbnow,bttvb B. 細糖1小匙、熱開水1大匙。
8 _+ A8 a. a" ]% R! @$ \8 l% k. V2 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, p; J' ]" M% m1 u5 t# g9 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 烹飪做法：/ N. X' p9 G+ A2 V) A) x
* f( O8 b( t {7 I. Y 1. 小黃瓜切絲、蒜頭磨成泥備用。
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2. 取一碗放細糖加熱水攪拌，續入A料，拌勻即成蒜泥沾醬。
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3. 五花肉洗淨汆燙，與白蘿蔔放入電鍋下層蒸鍋內，待20分鐘後取出放涼即可切片，食用時搭配小黃瓜絲及蒜泥醬。, A& B+ r$ g3 u1 _
; Q2 B, P7 o# p1 X% {6 U) D 第二道菜
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1 x& N5 _7 B( Z- C8 p6 M5.39.217.775.39.217.77+ J( O7 j) |* U b/ u
【蘿蔔貢丸湯】材料：
9 y. p# {7 C2 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 x" y, A5 a7 K
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4 x/ U; g! Q% c4 P7 U" x2 E. ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 白蘿蔔1條、貢丸300克、香菜適量、熱水1500c.c.。
. l! L6 ?2 e4 d) }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! f- }7 y" R5 C; V/ \ 調味料：7 ~) j, S; I, Q+ B2 Q; y4 N
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鹽2小匙、雞粉、冰糖各1小匙。tvb now,tvbnow,bttvb# G. G) @4 f5 g$ e
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烹飪做法：; d& B9 D, r/ ]" a" w# Z( A
% {8 \; e% y( @: z; T- gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1. 白蘿蔔切塊與汆燙好的五花肉入蒸鍋，並加熱水，再將電鍋的外鍋加入1杯水。) d0 a N4 R/ v8 d
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2. 放入蒸架，上層可蒸鱈魚。tvb now,tvbnow,bttvb) x$ @/ w. c( ?( e) Z: o" A
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3. 蓋上鍋蓋煮20分後取出五花肉，再加入貢丸及鹽、雞粉、冰糖，繼續燜煮5分鐘即可。' P6 S% q. A6 B; {; F3 d. V
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4. 食用時可加香菜。% H' h/ Z# w, f5 P
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第三道菜5.39.217.77; l1 [" S6 F R! U
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2 U! ^6 @/ c" ~, `tvb now,tvbnow,bttvb 【梅 子 蒸 魚】材料：3 T) @+ l' }! o2 H
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鱈魚1片、紫蘇梅6顆、蒜末、薑末、蔥末各適量。
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# }* w$ P1 s( _% [) _# htvb now,tvbnow,bttvb 調味料：tvb now,tvbnow,bttvb. V: h2 e, M/ R
; X0 C# o s% C+ a# ~# E7 T# [' U: U$ qtvb now,tvbnow,bttvb 鹽1/2大匙、米酒1大匙。
- \ K- A- O2 z6 ^' f6 {+ i7 W% fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- m0 M2 `# C- ?1 l# {' @ 烹飪做法：( D8 m3 P7 E \1 k5 x" Y8 S3 D
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1. 紫蘇梅取3顆去籽切碎。
! m V- X C0 b. gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y- w$ P4 g k- y
2. 鱈魚洗淨後用米酒、鹽涂勻醃10分鐘，將蒜末、薑末和碎紫蘇梅拌勻鋪於鱈魚上，蓋上保鮮膜，在蒸白蘿蔔與五花肉時，放上蒸架蒸約15分鐘，待熟後取下保鮮膜灑上蔥花，以另外3顆紫蘇梅裝飾即可。- t9 V( \7 m7 D6 s b: ]( ^1 |
" \+ B1 g- D% w7 D1 n5.39.217.77 第四道菜
7 @) h' l/ Q7 N* X) i6 Z9 I) H) k" ~公仔箱論壇& M0 y( D( b0 g a7 c6 v
 公仔箱論壇& h1 @' R9 ?' _* e7 v$ o: x% ?2 q
/ Y4 Z9 n' r9 y- w5 w8 s7 v 【日 式 蒸 蛋】材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |0 q" N, j3 Z) n
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A. 雞蛋2顆。
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1 k: J2 n' d' F, {3 [; e B. 蝦仁30克、雞清胸肉50克、魚板30克，香菜少許。tvb now,tvbnow,bttvb. E% t. [* P- R3 p, D
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調味料：$ g& f1 Z8 e- F9 K
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高湯300c.c.、醬油少許、鹽少許、米酒1小匙、太白粉水2小匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B0 f8 b3 ?) v; r! a# Q" a9 b
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烹飪做法：
( f& d- u% c/ U; G) G: x公仔箱論壇
; |! b6 v# A, I3 }4 L( U9 ^9 h0 r 1. 將蝦仁背部劃刀、雞胸肉切塊。5.39.217.77% a) Q1 I5 d; T9 [) w3 ]
7 ?7 s$ C% M; E5.39.217.77 2. 將雞蛋與所有調味料拌勻後倒入蒸碗，待鱈魚蒸好，續放上蒸架蒸5分鐘後取出，續放入B材料後蓋上保鮮膜，再蒸約5分鐘即可，上桌前可加入香菜裝飾。 |
發表於 2007-12-25 06:01 PM
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