今天教你30分鐘就可完成的3菜1湯，等電鍋汆燙豬肉和炖煮白蘿蔔時，5.39.217.77' s$ h' W* \5 w6 @
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運用蒸架可同時蒸魚、蒸蛋，最後以這湯底為高湯，還能煮蘿蔔貢丸湯，tvb now,tvbnow,bttvb1 r+ g( @5 `, e. l4 }" X7 f: G
5 L; u$ @! E" E: N: n K公仔箱論壇 搭配炒龍鬚菜、涼拌小黃瓜，美味的一餐就完成了！
9 _( s/ ~( F' J& K mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.770 I3 F- O0 J: f# s
電鍋省錢省時上菜：5.39.217.77, `! L& X+ `# G D+ O5 C8 T J& u$ t
( d+ M2 I' h0 l- v' M 下層蒸蘿蔔與五花肉時，
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' I; }/ q# ^ ^9 }5.39.217.77 上層蒸魚和蛋，
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上層食物熟後取出，同時取出五花肉，5.39.217.77& c2 g/ v% H6 z" V0 U" ?
5 n: u0 q/ R0 h2 E5.39.217.77 續入貢丸煮成蘿蔔貢丸湯。
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第一道菜
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【蒜 泥 白 肉】材料：tvb now,tvbnow,bttvb" O1 b7 Q; ~2 p# R) h% u
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/ u4 O$ e. _7 B 五花肉600克、小黃瓜1/2條。% i* R* E3 N4 `$ {% v4 p" H- I
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調味料：公仔箱論壇2 @4 L6 p: \" F( q* B: B) m) k' }
' Y3 h- Q, H2 i6 T9 C. i. ` _tvb now,tvbnow,bttvb A. 醬油1/2大匙、醬油膏2大匙、蒜泥適量
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B. 細糖1小匙、熱開水1大匙。
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烹飪做法：8 T' Y9 e# o! a3 j, u
, Y' E5 Y5 B' |) f" |+ D+ S公仔箱論壇 1. 小黃瓜切絲、蒜頭磨成泥備用。
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' H+ X* s2 { d7 g, _ 2. 取一碗放細糖加熱水攪拌，續入A料，拌勻即成蒜泥沾醬。
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/ \3 M5 z; J& ^tvb now,tvbnow,bttvb 3. 五花肉洗淨汆燙，與白蘿蔔放入電鍋下層蒸鍋內，待20分鐘後取出放涼即可切片，食用時搭配小黃瓜絲及蒜泥醬。( g6 u* ] t6 Z! C
" [2 G& z0 u4 l. R2 @( p# t 第二道菜$ t1 Q: u* F- [2 F& x
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【蘿蔔貢丸湯】材料：
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白蘿蔔1條、貢丸300克、香菜適量、熱水1500c.c.。# d# o- k" O2 Z6 o, _' b) g/ W
7 L& W6 `4 w4 l! A+ S$ Q* tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 調味料：
, f. I' u% J! n8 J- F3 C* u, tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ?. v% V: r6 T& V/ h
鹽2小匙、雞粉、冰糖各1小匙。
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+ u) [( {, D! P: I+ G 烹飪做法：4 d7 H4 U, J$ F/ w
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1. 白蘿蔔切塊與汆燙好的五花肉入蒸鍋，並加熱水，再將電鍋的外鍋加入1杯水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _. t+ ~4 x/ e# B, x) k
: V) f0 R% q5 {& a) ?# I i$ F 2. 放入蒸架，上層可蒸鱈魚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }/ M7 M) M9 O
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3. 蓋上鍋蓋煮20分後取出五花肉，再加入貢丸及鹽、雞粉、冰糖，繼續燜煮5分鐘即可。
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4 ?( b; `* h0 g; `7 Q% _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4. 食用時可加香菜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l" H0 t8 h( Q) t9 b1 {; \ H/ c
) O, ? L2 Z6 B% W4 ~5.39.217.77 第三道菜tvb now,tvbnow,bttvb# h6 n2 u9 Y. C) n3 d( ]: @
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$ b* r5 r3 \3 \' C* g9 T( E公仔箱論壇 【梅 子 蒸 魚】材料：
) N) d- N. o x& O# [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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鱈魚1片、紫蘇梅6顆、蒜末、薑末、蔥末各適量。
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調味料：5.39.217.778 S* g ~% k& e% q. J+ R
( R3 ~8 h+ \$ W R0 j* STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 鹽1/2大匙、米酒1大匙。5.39.217.779 B# d/ n: \- U6 N
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烹飪做法：公仔箱論壇7 E0 P7 [6 R( u. N- e
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1. 紫蘇梅取3顆去籽切碎。& A2 w, P, F) r/ Q
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2. 鱈魚洗淨後用米酒、鹽涂勻醃10分鐘，將蒜末、薑末和碎紫蘇梅拌勻鋪於鱈魚上，蓋上保鮮膜，在蒸白蘿蔔與五花肉時，放上蒸架蒸約15分鐘，待熟後取下保鮮膜灑上蔥花，以另外3顆紫蘇梅裝飾即可。公仔箱論壇. A) m+ M# z* W
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第四道菜
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【日 式 蒸 蛋】材料：- D" e5 j' u+ U7 ~* v, |$ m
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& d3 a. \2 H/ Y6 `5.39.217.77 A. 雞蛋2顆。
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( c! `7 ?: X. `2 c% N' r; ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 B. 蝦仁30克、雞清胸肉50克、魚板30克，香菜少許。/ r% h4 a$ I' m8 _6 y
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調味料：6 H/ Q; t2 d2 x: U4 W+ b
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高湯300c.c.、醬油少許、鹽少許、米酒1小匙、太白粉水2小匙。
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# v/ A8 ^" \5 m9 r0 a" [8 \( S6 D7 H 烹飪做法：
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1. 將蝦仁背部劃刀、雞胸肉切塊。5.39.217.770 Q, S1 ~4 r. x' ^; D7 u+ O
4 p8 z- Z! V) x# C 2. 將雞蛋與所有調味料拌勻後倒入蒸碗，待鱈魚蒸好，續放上蒸架蒸5分鐘後取出，續放入B材料後蓋上保鮮膜，再蒸約5分鐘即可，上桌前可加入香菜裝飾。 |
發表於 2007-12-25 06:01 PM
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