今天教你30分鐘就可完成的3菜1湯，等電鍋汆燙豬肉和炖煮白蘿蔔時，
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運用蒸架可同時蒸魚、蒸蛋，最後以這湯底為高湯，還能煮蘿蔔貢丸湯，
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N7 P6 v4 y# ltvb now,tvbnow,bttvb 搭配炒龍鬚菜、涼拌小黃瓜，美味的一餐就完成了！ 公仔箱論壇" G# o! U$ R9 i+ F: t: A
9 T* a" b9 R5 K; {公仔箱論壇 電鍋省錢省時上菜：公仔箱論壇5 U0 X, L1 Z1 S# n" d
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下層蒸蘿蔔與五花肉時，
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$ n% ~# F6 M6 M, r# O 上層蒸魚和蛋，
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" q/ y8 d8 w: d+ V TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 上層食物熟後取出，同時取出五花肉，
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4 q3 a6 Z5 N/ }/ U+ R' ~' f6 [4 R- U 續入貢丸煮成蘿蔔貢丸湯。公仔箱論壇5 O, [6 {. P) w
( u. Z) K8 T( S/ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 第一道菜
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( p3 A6 C: J1 N: k5.39.217.77  公仔箱論壇% j2 R, _6 r/ @! T4 k2 I* g- u
+ m% X' Q ~, o0 e3 F+ r+ _. V公仔箱論壇 【蒜 泥 白 肉】材料：
7 p0 l& |( m8 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c% b: K4 C/ | \ N
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五花肉600克、小黃瓜1/2條。
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, E+ p6 M6 I! h8 P' dtvb now,tvbnow,bttvb 調味料：5.39.217.77/ A( k5 X( t% Y' E) A
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A. 醬油1/2大匙、醬油膏2大匙、蒜泥適量5.39.217.774 o( G% d6 f# L4 c7 `1 [
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B. 細糖1小匙、熱開水1大匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; @% o/ Z) j( W* t' `
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烹飪做法：
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1. 小黃瓜切絲、蒜頭磨成泥備用。
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8 `4 j/ _# ^6 [! L( E 2. 取一碗放細糖加熱水攪拌，續入A料，拌勻即成蒜泥沾醬。4 x- m$ \8 L: m* D
* l( y- T# w* ~tvb now,tvbnow,bttvb 3. 五花肉洗淨汆燙，與白蘿蔔放入電鍋下層蒸鍋內，待20分鐘後取出放涼即可切片，食用時搭配小黃瓜絲及蒜泥醬。5.39.217.776 ^8 z3 v% v, n9 u z& x
4 @3 S- \5 U: X' S 第二道菜
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- F2 r) c: K% w% htvb now,tvbnow,bttvb8 O$ W% p4 P- h1 v$ \1 W
【蘿蔔貢丸湯】材料：
T" `* l( M$ X0 P0 X$ x( p! ^; ~" Ytvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇( Y5 h0 b# {: E3 b% Q
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白蘿蔔1條、貢丸300克、香菜適量、熱水1500c.c.。
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) I. Q! U: k7 ^. j5.39.217.77 調味料：
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鹽2小匙、雞粉、冰糖各1小匙。
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6 k a7 \- p% u) T4 b, p+ M 烹飪做法：( @5 c9 a4 }9 W" G
, M, y: @- H4 b( n( g5 _tvb now,tvbnow,bttvb 1. 白蘿蔔切塊與汆燙好的五花肉入蒸鍋，並加熱水，再將電鍋的外鍋加入1杯水。
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2. 放入蒸架，上層可蒸鱈魚。
* f+ w0 x" P5 z* E5 Ytvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: X3 F( ~& D- F* M
3. 蓋上鍋蓋煮20分後取出五花肉，再加入貢丸及鹽、雞粉、冰糖，繼續燜煮5分鐘即可。
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3 V) U7 y3 [, R- w 4. 食用時可加香菜。
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第三道菜7 D$ T; |* r& ?% l
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9 x( z4 G8 `6 m. W$ N2 etvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇8 p$ ]. y2 ]8 z' a! ~% ]2 q
【梅 子 蒸 魚】材料：' \$ y$ F3 E+ e1 T/ N
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- x9 e# C9 Z. t; y4 N" U% Ttvb now,tvbnow,bttvb 鱈魚1片、紫蘇梅6顆、蒜末、薑末、蔥末各適量。5.39.217.776 \6 j) [) j1 e; s& @/ {6 @
5.39.217.775 G$ R$ n! [* K" P6 J
調味料：. _. i8 k+ K( s! K) w* ?
. ^; o- g! A, _+ v& { 鹽1/2大匙、米酒1大匙。公仔箱論壇4 _! J8 H, M$ D( d
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烹飪做法：. U9 h0 a1 J ?$ h/ K" {3 h
9 T! u1 K( a& I2 h5.39.217.77 1. 紫蘇梅取3顆去籽切碎。
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2. 鱈魚洗淨後用米酒、鹽涂勻醃10分鐘，將蒜末、薑末和碎紫蘇梅拌勻鋪於鱈魚上，蓋上保鮮膜，在蒸白蘿蔔與五花肉時，放上蒸架蒸約15分鐘，待熟後取下保鮮膜灑上蔥花，以另外3顆紫蘇梅裝飾即可。, y5 [7 L% O" a W
4 Q* C6 `3 h: w8 L' s, H" R0 _6 G2 z+ } 第四道菜0 t1 l( P' _8 I& M1 S3 z; X
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( N {( x4 G+ k* ?* C4 A# @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb2 I; r; I3 x( B( ]
【日 式 蒸 蛋】材料：
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1 L) q/ @. h* H) _3 d公仔箱論壇 A. 雞蛋2顆。
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: N9 A. P. x) @/ g3 u; vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 B. 蝦仁30克、雞清胸肉50克、魚板30克，香菜少許。
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7 l. B) t8 D( D5 ~3 K5 c& ] 調味料：
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8 Y- C% v5 ?5 [# f0 A. s 高湯300c.c.、醬油少許、鹽少許、米酒1小匙、太白粉水2小匙。
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- M% j( H; |/ m: N+ K4 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 烹飪做法：
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+ @9 J! y- y: @3 X公仔箱論壇 1. 將蝦仁背部劃刀、雞胸肉切塊。
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0 i6 t9 n$ Y7 r' s4 E# X) E5.39.217.77 2. 將雞蛋與所有調味料拌勻後倒入蒸碗，待鱈魚蒸好，續放上蒸架蒸5分鐘後取出，續放入B材料後蓋上保鮮膜，再蒸約5分鐘即可，上桌前可加入香菜裝飾。 |
發表於 2007-12-25 06:01 PM
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