【材料】5.39.217.77& W: v6 Y7 v& t' ~9 b, e* V; r
牛乳10片tvb now,tvbnow,bttvb/ w' a) @: j2 T0 X
花蟹1隻(拆肉)公仔箱論壇3 e# ]: F/ J- Z8 n- Z
瑤柱2粒(浸透蒸軟)- S7 n( {3 P' c! B8 Q
銀芽45.39.217.77. C" V6 {* ^3 G- m
韭黃半TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J$ [: G; W% A j0 F- {* B+ G
金華火腿絲1湯匙
- }' V, I9 j) nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大雞蛋5隻
0 m/ Q6 R3 r" Q* ~! k4 r公仔箱論壇生油3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb3 d: \6 v% G4 P+ ~* w- s
【蟹肉調味料】公仔箱論壇7 W' d7 b* A! ?1 A+ ~2 D" O2 Y* j
胡椒粉1/4茶匙
* _& W; x: Z( C2 P公仔箱論壇麻油半茶匙
& [ F# m' f' R. A6 m5 O }& J5.39.217.77干邑拔蘭地2茶匙
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【做法】
: t" a1 i V* s" {# {/ u. c4 P# i5.39.217.771.)玻璃大碗內加冰開水約八分滿，加入牛乳，用手輕將牛乳在水內撥動後，整碗放入冰箱內，放約2小時。
1 {( c. f: g! }! }6 O* l7 W2.)用前瀝乾水份，放回碗內，沖下2杯滾水，牛乳變軟，用筷箸攪拌數下，入筲箕內瀝水，分成小塊。" G+ r, w; L: T* j; L; x
3.)花蟹蒸熟拆肉，擠去多餘蟹汁，加入調味料拌勻。
; X2 x' }! t! w) ?" e# ?4.)大碗內打散雞蛋，先加入油2茶匙打勻，再加牛乳片拌勻留用。
; o) ~5 R& d2 O6 |- UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.)瑤柱撕幼絲，韭黃及銀芽分別以少許油炒軟，瀝去水分，待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j& j b' m; v+ W
6.)落鑊前潷出蟹肉多餘汁液，加入蛋液及一半火腿絲同打勻。
7 K# X8 W' j" s Z5.39.217.777.)燒紅易潔鑊落1湯匙油，先炒瑤柱，加入牛乳蛋混合液，以木杓將蛋液流向鑊之一邊，使未熟的蛋液流向之四周，繼下餘油，不停撥動至蛋液九成熟，將銀芽、韭黃回鑊，快手鏟勻，撒下餘一半火腿作裝飾，趁熱供食。 |
發表於 2007-12-22 12:02 AM
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