【材料】1 Q. p9 m+ z! E
牛乳10片5.39.217.771 z9 ]- I% O/ y9 J5 \
花蟹1隻(拆肉)
- @$ u2 B# o3 T9 w2 g4 v7 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。瑤柱2粒(浸透蒸軟)
5 z5 B/ y, n3 }% \公仔箱論壇銀芽4
" O( Z; ^+ Q' H% T: P* x公仔箱論壇韭黃半8 b7 @4 m& S+ V5 ^/ m
金華火腿絲1湯匙
/ x) B9 l. w P xtvb now,tvbnow,bttvb大雞蛋5隻
* v7 A% F7 ^, htvb now,tvbnow,bttvb生油3湯匙
: {, D5 X' Z; J v/ p5.39.217.77【蟹肉調味料】
% r% ]0 ~' H( O6 o7 G胡椒粉1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h0 b8 f) O- W# e$ C- A
麻油半茶匙
' W" \6 s' d3 V干邑拔蘭地2茶匙- U5 f/ _4 X" I6 j% l/ X/ m/ {
5 G7 _" K% p: H3 T* ^; i0 x0 j+ Htvb now,tvbnow,bttvb【做法】
3 t+ n& N6 ]* y7 g5.39.217.771.)玻璃大碗內加冰開水約八分滿，加入牛乳，用手輕將牛乳在水內撥動後，整碗放入冰箱內，放約2小時。
5 V3 g/ ~% l6 d! g7 H公仔箱論壇2.)用前瀝乾水份，放回碗內，沖下2杯滾水，牛乳變軟，用筷箸攪拌數下，入筲箕內瀝水，分成小塊。
$ o$ W% t w, k. A4 Wtvb now,tvbnow,bttvb3.)花蟹蒸熟拆肉，擠去多餘蟹汁，加入調味料拌勻。
0 ~8 e- R( }' N. JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.)大碗內打散雞蛋，先加入油2茶匙打勻，再加牛乳片拌勻留用。
: z% R6 t/ W! H5.39.217.775.)瑤柱撕幼絲，韭黃及銀芽分別以少許油炒軟，瀝去水分，待用。
' v+ I: t& D3 x' d6 p, S6 e8 @4 @( fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.)落鑊前潷出蟹肉多餘汁液，加入蛋液及一半火腿絲同打勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u/ t( G, l) \1 z$ f0 G9 P
7.)燒紅易潔鑊落1湯匙油，先炒瑤柱，加入牛乳蛋混合液，以木杓將蛋液流向鑊之一邊，使未熟的蛋液流向之四周，繼下餘油，不停撥動至蛋液九成熟，將銀芽、韭黃回鑊，快手鏟勻，撒下餘一半火腿作裝飾，趁熱供食。 |
發表於 2007-12-22 12:02 AM
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