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肉夹馍的做法：4 L( r+ Z* c1 ^1 v& c
R6 F+ B* D4 B8 A9 e& Y" h公仔箱論壇 A馍的做法；* v! s5 ]' \* I, t& c6 t. K
" x. T8 W) g% v7 O) }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 酵母两克用温水花开，发粉一大勺（可不用），盐一小勺。面粉开窝倒入发酵水揉
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成光滑面团盖好发酵一个小时。取一勺白面揉入面团，做成炝面，这样就成了半发!5.39.217.77+ D' M& R' A5 x, Q
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面。这样吃起来更有面香和嚼头（也可不炝生面）。5.39.217.77" b0 Z$ f5 f6 c- L. `1 K" i
3 f; D/ I1 Z) ~, Q$ a公仔箱論壇 2面团揪成剂子，擀成圆饼，压扁后松弛20分。
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3锅烧热后该小火（电磁炉70°），放入面饼盖上盖子焖5分钟翻面再烙五分，直到熟透。
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- q; V# {# t L. H, f$ |tvb now,tvbnow,bttvb B肉的做法：
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|/ C5 I' \( r% o+ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 取五花带皮肉一块，焯水后放入卤汁中（盐+酱油+鸡精+冰糖+五香粉+花椒大料+香叶）
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6 H. K/ e7 |: D7 T" n% OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 大火烧开改小火炖一个小时以上，焖半个小时入味很深后取出趁热剁碎，淋上少许酱汁，可加老干妈辣豆豉。公仔箱論壇7 x8 t" a5 d |: P3 y; `2 u' \
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C菜末的做法：
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4 \5 T3 d2 R, x0 S% K( i e' oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 洋葱+青椒+红椒+香菜剁碎备用。
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取烙好的馍用小刀切开放入肉末和菜末即可。
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發表於 2007-12-19 08:36 AM
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