倒僧帽的制作材料：5.39.217.77/ m Q' N( n4 K$ \" h
面粉、牛羊肉、白菜各500克，葱、姜共50克，精盐10克，黄酱75克，熟油75克，发酵粉适量。tvb now,tvbnow,bttvb3 V% c' P7 H T
倒僧帽的介绍：
. L) ^7 `! M6 F% ]5 }5 t" l 倒僧帽，北京又称倒作包，是羊肉包子的一种，为清真小吃。因形似倒放着的僧帽而得名。包子馅多以羊肉大葱为主料，是北京早点一大热门货。
+ c' B/ g( R* h' a+ K公仔箱論壇 倒僧帽的特色：公仔箱論壇# b' E. v! Y% M5 p" e: S7 A
色白暄软，馅咸鲜，葱香味浓郁。
8 ?$ ?8 }5 F9 D, d$ O# S& t5 t5 ~) b5.39.217.77 教您倒僧帽怎么做，如何做倒僧帽
! `4 [! m; _# Htvb now,tvbnow,bttvb 1.将面粉倒入盆内，加发酵粉拌匀，再加水和成发酵面团，揉匀略饧。
: M, k `0 M; w. t$ ~. pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2.牛羊肉洗净，绞成肉茸。白菜去老帮洗净剁成末，挤干水分。葱切花，姜切末。牛羊肉茸加黄酱、精盐、油、白菜末、葱花、姜末拌匀成馅。
. v# s/ q2 `# Y! C- g0 J0 V 3.饧好的面团搓成长条，摘成每50克3个的小面剂，按扁，包入馅料，用大拇指与食指合拢，封严口，呈僧帽形，入笼蒸约10分钟即熟。6 [4 L. Z5 [; Q
倒僧帽的制作要领：
+ Z0 U% s. l1 X0 S 同北京羊眼包子。
2 {' a1 C, M5 m: x, J1 v! QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2010-12-6 10:55 AM
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