倒僧帽的制作材料：tvb now,tvbnow,bttvb+ {( D4 r8 p# R
面粉、牛羊肉、白菜各500克，葱、姜共50克，精盐10克，黄酱75克，熟油75克，发酵粉适量。
U( w1 u1 D- e- V4 g5 y: Y公仔箱論壇 倒僧帽的介绍：
6 q& x4 c7 L3 {- k$ A7 l8 V& x* ~: Q 倒僧帽，北京又称倒作包，是羊肉包子的一种，为清真小吃。因形似倒放着的僧帽而得名。包子馅多以羊肉大葱为主料，是北京早点一大热门货。5 W# W$ ], _* g$ F& h$ B
倒僧帽的特色：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 C& v5 Q7 A X- p& ^6 n0 @
色白暄软，馅咸鲜，葱香味浓郁。公仔箱論壇4 m) Q5 ~+ p7 J2 H8 E: G5 n) b
教您倒僧帽怎么做，如何做倒僧帽
; _$ d) e2 x5 V* X8 P6 ^3 U公仔箱論壇 1.将面粉倒入盆内，加发酵粉拌匀，再加水和成发酵面团，揉匀略饧。5.39.217.773 v! M6 S- [- j+ x# J$ ^
2.牛羊肉洗净，绞成肉茸。白菜去老帮洗净剁成末，挤干水分。葱切花，姜切末。牛羊肉茸加黄酱、精盐、油、白菜末、葱花、姜末拌匀成馅。5.39.217.77) K& A. _" U( C; f9 @9 \
3.饧好的面团搓成长条，摘成每50克3个的小面剂，按扁，包入馅料，用大拇指与食指合拢，封严口，呈僧帽形，入笼蒸约10分钟即熟。0 j& `! s3 P/ Z( o6 a
倒僧帽的制作要领：
7 [/ I& U0 Z! P( y2 z: y2 e 同北京羊眼包子。
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發表於 2010-12-6 10:55 AM
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