倒僧帽的制作材料：
! U9 p2 P! c' Vtvb now,tvbnow,bttvb 面粉、牛羊肉、白菜各500克，葱、姜共50克，精盐10克，黄酱75克，熟油75克，发酵粉适量。' S* f( C/ E F0 Z3 o
倒僧帽的介绍： }: t# N$ X0 v+ ]; c2 B% H" s
倒僧帽，北京又称倒作包，是羊肉包子的一种，为清真小吃。因形似倒放着的僧帽而得名。包子馅多以羊肉大葱为主料，是北京早点一大热门货。3 \& I0 o* B% \' N9 h t: a
倒僧帽的特色：
0 J4 K5 @ [. {, @+ m1 G5.39.217.77 色白暄软，馅咸鲜，葱香味浓郁。( a6 x+ Y# ^% r8 ~
教您倒僧帽怎么做，如何做倒僧帽
% N# B+ P; n; N2 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1.将面粉倒入盆内，加发酵粉拌匀，再加水和成发酵面团，揉匀略饧。
$ _0 r# s# g4 k/ X( V7 O5.39.217.77 2.牛羊肉洗净，绞成肉茸。白菜去老帮洗净剁成末，挤干水分。葱切花，姜切末。牛羊肉茸加黄酱、精盐、油、白菜末、葱花、姜末拌匀成馅。
( ]8 h: }5 S$ ?9 U! b% [. f 3.饧好的面团搓成长条，摘成每50克3个的小面剂，按扁，包入馅料，用大拇指与食指合拢，封严口，呈僧帽形，入笼蒸约10分钟即熟。
8 z& Z' z+ G/ S* W0 c% g" Z& qtvb now,tvbnow,bttvb 倒僧帽的制作要领：5 S" S' z2 J! l# D6 z; p
同北京羊眼包子。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ }/ P8 X5 z3 u) Q" t
 / y4 ^5 Q& R6 L5 T7 d
% T& S$ M# Z. r5 Z5.39.217.77 |
發表於 2010-12-6 10:55 AM
| 