[中式食譜] 干焗蟹塔

咖啡愛奶茶

配料：
: F) u6 j9 ?; r; n鲜蟹肉２５０克，白肉５０克，鸡蛋清１只，马蹄肉５０克，蟹壳６个，韭黄２０克，淀粉、精盐、芝麻油、味精、胡椒粉各少许。拼盘菜料。
  _7 ~/ z( o* E6 {tvb now,tvbnow,bttvb特色： 公仔箱論壇* {" h$ z; o) k8 P& U; ^
此菜色泽淡黄，肉质鲜嫩、酥香、形似塔，故名。
# e5 K3 J* G1 @, {, V* U' k操作： tvb now,tvbnow,bttvb) ?! Q1 _8 L/ V4 k! |
１、将蟹壳洗净，用开水烫软后，剪成直径３.５厘米宽的圆形壳１２个待用。
( f  |, v4 p& K5 ]; KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。２、将白肉、韭黄、马蹄肉切成细粒，鲜虾肉打烂加入味精、精盐、胡椒粉、蟹肉和鸡蛋清搅匀，分成１２件，砌在蟹壳上面，用手捏成顶尖下大的塔状，蘸上蒲淀粉，入烤炉焗３０分钟，至金黄色时取出，淋上胡椒油，盛入餐盘并配以彩盘即成。上席时跟上香醋、（口急）汁各２碟

hippy_123

相當長的烹飪時間。此外，最好要少吃味精。