本帖最後由 咖啡愛奶茶 於 2010-5-7 10:12 PM 編輯 , A L' K4 M3 `# s$ r! S. ~( X
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特色：公仔箱論壇7 }/ |8 s1 _: I" @& C( X; e, r
電飯煲做蛋糕，這也是我在網上看到自己回去做了覺得挺不錯的，現在我將詳細的做法告訴大家吧。方便好吃哦，老少鹹宜哦！
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5 ]1 }$ D$ ~# ~: X! M; _7 w6 ]% }9 s公仔箱論壇材料：雞蛋4個，麵粉100克，澱粉少許（以減少面的筋度），糖100克公仔箱論壇# T' p, ]2 G+ o
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工具：電飯煲，攪拌器（自動的當然比手動的好了），大碗2個5 l2 J! n$ k" l( v5 T& n6 {
4 X* g' i% w/ L2 H公仔箱論壇做法：
, B4 q; E$ d7 Y/ ?& w5 v4 S0 P2 ltvb now,tvbnow,bttvb1. 將雞蛋的蛋白和蛋黃分開分別放入兩個大碗中；公仔箱論壇( I% c4 `' @9 ?5 F1 F6 O( R& ^. G
2. 糖1/3放入蛋黃中，2/3放入蛋白中；tvb now,tvbnow,bttvb/ A, Q( g8 v* \/ Q) i
3. 將蛋黃攪勻攪成淺黃色即可（這個很快的）；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \6 r7 X2 v& j: M6 l, M8 Z u
4. 攪打蛋白一直攪到蛋白在手指尖上能立起來（這時像奶油，很好看的哦），呵呵，這個可是很有點費勁的。我打了半個小時，我的手可是累啊！當然了，我用的不是電動攪拌器，用它可就快了（這個步驟直接關係到蛋糕是不是發的很好進而影響蛋糕的品質）；2 f) V3 q; ]2 f" C6 [
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, x* K5 d" H' o4 [+ k$ Z5. 將麵粉放入蛋黃中，輕輕攪勻（不要攪的太猛，這樣會使面產生麵筋，這樣就不好了，會影響蛋糕的品質）；5.39.217.779 H& J6 s4 ?& S8 ]! ^
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1 p) \6 b' g- Z5 @* A; rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 將攪好的蛋白放到5中攪勻。這個步驟不能用攪拌器，而是用手從碗底向上撈，重複幾次再轉動方向。2－3分鐘就好了，這時5中的麵團和蛋白打成了一種糊狀。這樣蛋漿就準備好了；tvb now,tvbnow,bttvb; B( z) ^8 d4 Q" p
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7. 在電飯煲鍋底抹一層油，然後把蛋漿到進去。按下煮飯鈕，此後幾分鐘會跳到保溫，不管他，2分鐘後再按下去，如此重複幾次就可聞到濃郁的蛋糕香味了。呵呵，此時用筷子戳進去如果不粘蛋漿就可以了（我試著用東西塞在按鈕的地方不讓它跳，但這樣容易糊底）；
& _+ c) P, R# R! m, ^4 w公仔箱論壇8. 斷電。你也可以用葡萄乾等等進行蛋糕的裝飾了，放涼就可以吃了。不過我是趁熱吃了，塞一大口，好好吃哦；- C P$ x% u' z/ f2 z8 b3 _+ `. ^
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攪拌要均勻還有就是要按比例調配哦！' U6 H* `# @ s/ Z# z) ?
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發表於 2010-5-7 10:10 PM
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